爆米花不脆是什么原因,爆米花不脆怎么办

编辑:洁洁  发布时间:2022/1/10 11:18:00  浏览次数:19   信息分类:休闲食品百科

爆米花是生活中常见的一种美食,看电影,追剧都少不了爆米花,那么,爆米花不脆是什么原因?爆米花不脆怎么办?下面大家一起了解一下吧!

爆米花不脆是什么原因

爆米花可以通过密封保存,解决受潮。常见的爆米花是用玉米、酥油、糖一起放进爆米花的机器里做成的。 爆米花的原理取适量的玉米(或大米)放入爆花锅内,并封好顶盖,再把爆米锅放在火炉上不断转动使之均匀受热后,就可爆出可口的爆米花来。

这是因为在加热的过程中,锅内的温度不断升高,锅内气体的压强也不断增大。当温度升高到一定程度,米粒便会逐渐变软,米粒内的大部分水分变成水蒸气。由于温度较高,水蒸气的压强是很大的,使已变软的米粒膨胀。

但此时米粒内外的压强是平衡的,所以米粒不会在锅内爆开。当锅内压强升到4-5个大气压时,突然打开爆花锅的顶盖,锅内的气体迅速膨胀,压强很快减小,使得米粒内外压强差变大,导致米粒内高压水蒸气也急剧膨胀,瞬时爆开米粒,即成了爆米花。

爆米花不脆怎么办

1、将爆米花放入微波炉中。 2、调整微波炉的档位至:面包档,微波45s。 3、将微波后的爆米花冷却至室温。 4、冷却至室温的时间为20s。

爆米花不脆是什么原因?爆米花不脆怎么办?经过以上内容我们了解到爆米花不脆的原因,还有爆米花不脆的解决方法,大家可以参考一下!

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