小年为什么吃灶糖
编辑：洁洁 发布时间：2022/1/24 9:40:47 浏览次数：258 信息分类：
特色小吃
小年的脚步越来越近，过完小年，春节的日子也越来越快到了，每年的小年家家户户都会准备灶糖，那么，小年为什么吃灶糖？大家一起了解一下吧！
小年为什么吃灶糖
小年要祭灶供，而吃灶糖是为了在灶爷的嘴巴上抹一些糖。灶爷是传说人物，是玉帝派往人间的善恶之神，有上通下达、联络天上人间感情的职责。人们想让灶爷在玉帝面前多美言几句，因此在灶供时，会放一些灶糖。
这只是一种传说，世界上有没有灶爷并不得知，不能信以为真。北京民谣“二十三，糖瓜粘”，说的就是这个意思。不过，每个地区的灶糖都不一样，有些地区是用麦芽做的灶糖，而有的地区是用芝麻糖做成的灶糖。
在中国家庭中，都会有一个炉灶，而这个传说，就是根据炉灶来的。关于小年吃灶糖还有一个说法。北宋时期，宰相吕蒙正从小家境贫寒，后来他和母亲来到一座寺院内，而寺院内的一位长老会做芝麻糖。
吕蒙正的家境虽然贫寒，但是他天资聪慧，勤奋好学，因此寺院内的长老赏赐了他母子平常自己亲手做的芝麻糖。后来，在腊月二十三这一天，大家都忙着用食物供奉灶王爷，而吕蒙正没有，他将长老送的芝麻糖粘在了灶王爷画上。后来，灶王爷在玉帝面前美言了几句，第二年，吕蒙正果然居天下数百名举子之冠，考了个中状元。
小年要吃的其他糖类
1.糖瓜
北京有句民谣“糖瓜祭灶”，首先进入节日的食品便是“祭灶”用的糖瓜。糖瓜外形圆圆胖胖，由麦芽糖制成，甜中略有些酸味儿，是很好的零食，可惜现在已不多见了。
2.麻糖
麻糖是一种用糖浆将炒制后的大米、花生、枣子黏在一起的方块糖，用它来“糊”住灶王爷的嘴，好让他在玉皇大帝面前美言几句。晋西北有“二十三吃麻糖，吃不上麻糖啃指头”的俗话。
3.炒玉米糖
晋东南地区，有吃炒玉米的习俗，民谚有“二十三，不吃炒，大年初一一锅倒”的说法。人们喜欢将炒玉米用麦芽糖黏结起来，冰冻成大块，吃起来酥脆香甜。
4.关东糖
关东糖又称灶王糖、大块糖。一年之中，只有在小年前后才有出售。关东糖是用麦芽、小米熬制而成的糖制品，它是祭灶神用的。乳白色的大块糖，放在方盘上，一般有三寸长，一寸宽，扁平，呈丝条状。新做的大块糖，放在嘴里一咬，又酥又香，有粘性，有一种特殊风味，是关东男女老少都十分喜爱的一种糖。它已从灶王爷的祭桌上走下来，广为百姓享用。
5.爆米花糖
靖安县民间素有“小年小年，爆米糖甜”的说法。“小年”这天，人们用麦芽糖和爆米花制作爆米花糖，寓意新的一年财运大发、生活甜美。
经过以上内容我们了解到小年为什么吃灶糖，小年吃灶糖，你准备好灶糖了没有？
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