奶枣怎么做
编辑：娜娜 发布时间：2024/9/29 15:35:12 浏览次数：3 信息分类：
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我们都知道，奶枣的做法比较简单，只需要几样食材炒制而成就可以了，所以很多人都会在家做奶枣吃，尤其是女性朋友们。在做奶枣的时候，会容易粘手。那么奶枣怎么做不会粘手呢？下面让我们具体来看看吧！
奶枣怎么做不粘手
1、多加些奶粉
奶枣通常是因为黄油的比例不正确，一般放半公斤棉花糖，只放一两克黄油，不要放太多，放得太多，奶枣会很软，吃起来超级粘牙。如果黄油放得太多，酥脆的奶枣会黏糊糊的。这时，你可以选择适量，再加一些奶粉。
2、注意油炸时间
注意炒棉花糖。时间不能太短。奶粉应该在快溶化的时候加入。棉花糖的煎炸时间不宜过长，否则会造成口感过硬或出现油炸糊现象。
3、一直搅拌
使奶枣脆，一定要在锅里搅拌，把材料搅拌均匀，以免粘锅。
4、裹上奶粉
炒制好了之后，带一次性手套，将奶枣一个一个揉圆，注意一定要撒上适量的奶粉，裹在奶枣表面，这样可以减少粘黏。
奶枣的制作方法
食品配料：
红枣100克，黄油10克，棉花糖100克，奶粉30克，腰果20克
步骤：
1、把红枣洗净，把多余的水擦干，用吸管去核，把坚果插进去。任何坚果都可以使用。我用的腰果有烧炭的味道
2、将黄油倒入平底锅，用小火加热至融化，然后倒入棉花糖，炒至融化
3、加入奶粉，继续搅拌，直到奶粉完全混合到棉花糖中
4、倒入红枣翻炒。把所有的枣用棉花糖包起来
5、趁热把枣子一个一个地拉下来，整理好，用奶粉放进盘子里，再用奶粉包起来
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