雪花酥是大家喜欢吃的甜点，雪花酥以其独特的口味成为吃货的心头爱，雪花酥怎么做？你会做雪花酥吗？下面大家一起了解一些雪花酥的做法。
雪花酥的做法
做法一
原料配方
棉花糖200克，黄油50克，全脂奶粉50克，蔓越莓干50克，杏仁50克，花生50克，儿童动物饼干250克。
制作方法
备料：棉花糖200克，黄油50克，全脂奶粉50克，蔓越莓干50克，杏仁50克，花生50克（炒过的）
在锅上将黄油小火融化，放入棉花糖，搅拌至其充分融合，棉花糖出现拉丝程度。
将其他材料一同放入锅中搅拌。此时由于棉花糖是热的，其他材料是常温，故而搅拌难度较大，需要用双手用力将材料糅合均匀。
将搅拌均匀的材料放入高度约三公分高，长三十公分，宽二十公分的铝制模具中，用擀面杖将其擀平。将全脂奶粉均匀撒于表面。
待放置常温后，用刀切开，分至长宽高均约为三公分的方块。
注意事项：
一、原料的质量决定了口感的高低，上述每一样原料，都可以从网上买到。原料的品质直接影响了雪花酥的后感。
二、原料的颗粒大小同样是重要的，不可图方便直接放入，这样会导致口感的极度下降。
三、加热搅拌是费力的工序，需要戴上一次性手套充分揉搓均匀。
四、糖尿病患者忌食。
做法二
1.准备好所需材料
2.做雪花酥的棉花糖选择白色的棉花糖，饼干提前掰成小块
3.锅内倒入黄油，把黄油熬化开，建议选用不粘锅操作
4.倒入棉花糖，注意要用小火加热，不断搅拌，防止糊底。喜欢软一点的口感，棉花糖融化后就可以放入奶粉了。如果喜欢硬一点的，可以多炒一会儿
5.奶粉搅拌均匀后，把坚果和饼干、水果干一起倒入搅拌。（喜欢吃辅料多一点的，也可以多加一点辅料
6.搅拌均匀后，出锅，找一个不沾模具定型。趁着余温，6面都要撒上奶粉，奶粉注意要过筛。撒好以后压一压
7.晾凉以后切成小块，装盘，再撒上一点奶粉做装饰
做法三：草莓雪花酥
用料：
棉花糖200克，小奇福饼干120克，奶粉50克，黄油50克，蔓越莓干30克，冻干草莓干80克。
做法：
1先把饼干、草莓、蔓越莓干混合。
2锅中放入切小块的黄油加热融化，全程小火。
3待黄油融化后倒入棉花糖拌匀至融化。
4关火，立马倒入奶粉充分拌匀。
5倒入混合好的饼干、草莓干、蔓越莓干。
6拌匀后用手揉成球。
7放置在盘中，用手帮助压成长方形，此步骤可借助刮板，趁热撒份量外的奶粉。冷却后切块食用。
做法四：奥利奥雪花酥
用料：
黄油40g，棉花糖150g，奶粉45g，蔓越莓干30g，蓝莓干30g，混合坚果60g，奥利奥饼干（去夹心）150g，奶粉适量
做法步骤：
1、原材料要都先准备好，奥利奥饼干去掉夹心，掰成小块，可以事先和坚果、果脯混合在一起一会添加的顺序：黄油、棉花糖、奶粉、饼干+坚果+果脯。
2、准备一个电磁炉，一个不粘锅，将黄油放入锅中。
3、温度不用开太高，将黄油加热至融化。
4、加入棉花糖翻炒，翻炒至棉花糖融化后关火。
5、此时倒入奶粉，迅速将奶粉和棉花糖搅拌均匀。
6、倒入坚果、果脯和奥利碎带上隔热手套，将棉花糖和饼干坚果快速混合均匀，尽量让棉花糖包住材料。
7、放入方形烤盘中压实，然后撒上一层奶粉，稍微定型后切块即可。
做法五：抹茶雪花酥
1将奶粉和抹茶粉混合后过筛，混合均匀后，取出20克等会儿用于筛面用。
2将黄油放入不粘锅内，小火慢慢融化。
3黄油全部融化完毕后，倒入棉花糖，小火，用硅胶铲不停翻拌。
4融化到细腻均匀后，迅速倒入抹茶和奶粉混合物，将混合粉类搅拌均匀。
5将饼干、草莓脆和坚果倒入锅中，关火，翻拌几下后转移至油纸或者油布上。
6油纸或者油布上提前倒入刚刚剩余的20克奶粉抹茶粉混合物中的15克，手隔着油布或者油纸，按压整形，或者带上一次性手套直接放在烤盘上整形。
7贴着不沾烤盘的一边，按压整型，冷却好后就可以切块了。
8摆盘，筛上剩余的抹茶和奶粉混合物，红配绿的雪花酥就做好啦！
雪花酥怎么做？经过以上内容我们了解到雪花酥的做法，喜欢吃雪花酥的朋友，自己在家里尝试做雪花酥！