雪花酥怎么做,雪花酥的做法

编辑:洁洁  发布时间:2021/12/10 14:31:01  浏览次数:19   信息分类:特色小吃

雪花酥是大家喜欢吃的甜点,雪花酥以其独特的口味成为吃货的心头爱,雪花酥怎么做?你会做雪花酥吗?下面大家一起了解一些雪花酥的做法。

雪花酥的做法

做法一

原料配方

棉花糖200克,黄油50克,全脂奶粉50克,蔓越莓干50克,杏仁50克,花生50克,儿童动物饼干250克。

制作方法

备料:棉花糖200克,黄油50克,全脂奶粉50克,蔓越莓干50克,杏仁50克,花生50克(炒过的)

在锅上将黄油小火融化,放入棉花糖,搅拌至其充分融合,棉花糖出现拉丝程度。

将其他材料一同放入锅中搅拌。此时由于棉花糖是热的,其他材料是常温,故而搅拌难度较大,需要用双手用力将材料糅合均匀。

将搅拌均匀的材料放入高度约三公分高,长三十公分,宽二十公分的铝制模具中,用擀面杖将其擀平。将全脂奶粉均匀撒于表面。

待放置常温后,用刀切开,分至长宽高均约为三公分的方块。

注意事项:

一、原料的质量决定了口感的高低,上述每一样原料,都可以从网上买到。原料的品质直接影响了雪花酥的后感。

二、原料的颗粒大小同样是重要的,不可图方便直接放入,这样会导致口感的极度下降。

三、加热搅拌是费力的工序,需要戴上一次性手套充分揉搓均匀。

四、糖尿病患者忌食。

做法二

1.准备好所需材料

2.做雪花酥的棉花糖选择白色的棉花糖,饼干提前掰成小块

3.锅内倒入黄油,把黄油熬化开,建议选用不粘锅操作

4.倒入棉花糖,注意要用小火加热,不断搅拌,防止糊底。喜欢软一点的口感,棉花糖融化后就可以放入奶粉了。如果喜欢硬一点的,可以多炒一会儿

5.奶粉搅拌均匀后,把坚果和饼干、水果干一起倒入搅拌。(喜欢吃辅料多一点的,也可以多加一点辅料

6.搅拌均匀后,出锅,找一个不沾模具定型。趁着余温,6面都要撒上奶粉,奶粉注意要过筛。撒好以后压一压

7.晾凉以后切成小块,装盘,再撒上一点奶粉做装饰

做法三:草莓雪花酥

用料:

棉花糖200克,小奇福饼干120克,奶粉50克,黄油50克,蔓越莓干30克,冻干草莓干80克。

做法:

1先把饼干、草莓、蔓越莓干混合。

2锅中放入切小块的黄油加热融化,全程小火。

3待黄油融化后倒入棉花糖拌匀至融化。

4关火,立马倒入奶粉充分拌匀。

5倒入混合好的饼干、草莓干、蔓越莓干。

6拌匀后用手揉成球。

7放置在盘中,用手帮助压成长方形,此步骤可借助刮板,趁热撒份量外的奶粉。冷却后切块食用。

做法四:奥利奥雪花酥

用料:

黄油40g,棉花糖150g,奶粉45g,蔓越莓干30g,蓝莓干30g,混合坚果60g,奥利奥饼干(去夹心)150g,奶粉适量

做法步骤:

1、原材料要都先准备好,奥利奥饼干去掉夹心,掰成小块,可以事先和坚果、果脯混合在一起一会添加的顺序:黄油、棉花糖、奶粉、饼干+坚果+果脯。

2、准备一个电磁炉,一个不粘锅,将黄油放入锅中。

3、温度不用开太高,将黄油加热至融化。

4、加入棉花糖翻炒,翻炒至棉花糖融化后关火。

5、此时倒入奶粉,迅速将奶粉和棉花糖搅拌均匀。

6、倒入坚果、果脯和奥利碎带上隔热手套,将棉花糖和饼干坚果快速混合均匀,尽量让棉花糖包住材料。

7、放入方形烤盘中压实,然后撒上一层奶粉,稍微定型后切块即可。

做法五:抹茶雪花酥

1将奶粉和抹茶粉混合后过筛,混合均匀后,取出20克等会儿用于筛面用。

2将黄油放入不粘锅内,小火慢慢融化。

3黄油全部融化完毕后,倒入棉花糖,小火,用硅胶铲不停翻拌。

4融化到细腻均匀后,迅速倒入抹茶和奶粉混合物,将混合粉类搅拌均匀。

5将饼干、草莓脆和坚果倒入锅中,关火,翻拌几下后转移至油纸或者油布上。

6油纸或者油布上提前倒入刚刚剩余的20克奶粉抹茶粉混合物中的15克,手隔着油布或者油纸,按压整形,或者带上一次性手套直接放在烤盘上整形。

7贴着不沾烤盘的一边,按压整型,冷却好后就可以切块了。

8摆盘,筛上剩余的抹茶和奶粉混合物,红配绿的雪花酥就做好啦!

雪花酥怎么做?经过以上内容我们了解到雪花酥的做法,喜欢吃雪花酥的朋友,自己在家里尝试做雪花酥!

关注火爆休闲食品招商网公众号

您留言,我回电!帮您快速找到您想了解的产品!

提示:留言后企业会在24小时内与您联系!

  • *姓名:
  • *联系电话:
  • *留言内容:

温馨提醒:找产品,多留言,多咨询降低投资风险!为保障您的利益,建议先考察,再合作!

上一篇:雪花酥的热量高吗,减肥期间可以吃雪花酥吗

下一篇:雪花酥保质期多长时间