葡萄干经过脱水加工，水分含量很低，正常放在阴凉干燥环境下，能够较好保留风味与营养，但这不代表它永远不会坏。
食物变质不单单只有发霉这一种情况。即便没有肉眼可见的霉点，受储存环境影响，受潮、高温、接触空气之后，葡萄干会吸潮回软，滋生微生物，出现返糖、异味等变质现象。
过期的葡萄干不建议食用。*超出保质期之后，产品品质没有，潜藏微生物风险，食用容易给身体带来负担。
这里也要分清一个概念：保质期是厂家标注的食用期限。在保质期内，生产厂家对产品品质负责，商家可以正常售卖，消费者可以放心食用。
但保质期不等于变质分界线，如果储存环境潮湿闷热，就算没到标注日期，食物也可能提前变质；另外食品一旦开封，会和空气、水汽接触，保质期会大幅缩短，建议尽快吃完。
葡萄干的保质期参考
不同包装形式的葡萄干，保存时长差异较大：、
1. 独立密封包装：未开封常温保存，保质期大约半年‑1 年；密封后放入冰箱冷藏，可存放 15 个月以上。
2. 散装葡萄*：没有密封保护，更容易吸潮沾染杂质，建议 3‑6 个月内吃完。
> 小贴士：只要包装袋拆开，无论什么类型的葡萄干，都建议尽早食用；长期存放优先密封置于冰箱冷藏室，延缓变质。
适量吃葡萄干，对身体的几大好处
葡萄干浓缩了葡萄的营养，矿物质、维生素、糖分丰富，作为日常零食适量食用益处多多。
1. 改善贫血，改善畏寒体虚
女性生理期失血，容易出现轻度贫血，脸色差、手脚冰凉、畏寒。葡萄干铁、钙含量充足，每天一小把，有助于改善贫血，缓解手脚冰凉、体虚乏力，适合女性、儿童以及体质虚弱人群滋补。葡萄糖还可以缓解低血糖带来的眩晕、心慌、浑身无力。
2. 美容抗衰，帮助肠道
葡萄干富含膳食纤维，可以带动肠道代谢，吸附肠道内代谢废物加速排出。同时内含抗氧化物质，体内自由基，延缓衰老。喜欢吃甜食又担心长胖的女生，可以把葡萄干当作健康零食替代部分糖果。
3. 呵护牙齿口腔
很多人觉得甜食伤牙齿，其实葡萄干主要是果糖、葡萄糖，并非致龋的蔗糖。其中特殊活性物质，能够抑制诱发蛀牙、牙周炎症的有害细菌，适量食用反而对口腔有一定保护作用。
4. 舒缓经期不适
经常手脚冰凉、腰痛、气血不足的女性，每日少量食用葡萄干，坚持一段时间，能够改善经期带来的不适，对白带异常也有一定食疗辅助作用。
5. 舒缓疲劳，滋养神经
丰富的氨基酸、多种维生素与矿物质，对于神经衰弱、身体过度疲劳的人群，有不错的滋养调理效果，适合上班族、体力消耗大的人日常食补。
6. 调节胆固醇，守护心血管
相关研究表明，每日适量食用葡萄干，可以帮助降低血液胆固醇，抑制坏胆固醇氧化，减少血栓发生风险。其中类黄酮抗氧化，白藜芦醇还可以抑制细胞病变，对心血管起到保护作用。
总而言之，葡萄干虽好，但它不是不坏的干货，一定要留意保质期，做好储存，一旦发现受潮、异味、霉变，就不要再吃。合理食用，才能更好享受它的营养。