腊肉腌制几天可以晾晒
编辑：洁洁 发布时间：2022/1/27 8:45:00 浏览次数：182 信息分类：
休闲食品百科
腊肉相信大家都知道，很多人喜欢吃腊肉，腊肉无论是蒸、炒还是煮都非常的可口，那么，腊肉腌制几天可以晾晒？大家一起了解一下吧！
腊肉腌制几天可以晾晒
建议腌制5-7天后晾晒比较好。
腊肉一般会在农历腊月的时候制作，腊肉制作的方式主要分为两种，一种是晾晒腊肉一种是烟熏腊肉，其中晾晒腊肉需要腌制几天之后再进行晾晒，腌制时，肉不要用水洗，骨头全部剔掉，切成2斤左右的长条，用盐把肉的表层全部搓擦一遍，然后分层装入容器里，放时每层再洒上一些盐；将容器口扎紧。一星期之后将肉翻一次身，表面再撒一些盐，拿出挂在阳台上晒，这样的腊肉可以放较长时间。
腊肉腌制2天可以晾晒吗
再等几天。
腊肉腌制需要一定的时间，时间越长腊肉才会月入味，这样晾晒的腊肉口感才会好，一般情况下腌制2天的腊肉，这时候还是没有完全入味的，尤其是在腊肉条比较大的情况下，这样的腊肉是不能直接晾晒的，需要再腌制几天，至少需要腌制5天左右再拿出来晾晒。
腌制10斤腊肉放多少盐
需要100-150克左右。
腌十斤腊肉要放大约100-150克的盐，因为腌一斤腊肉大约需要10-15克的盐，因为食盐可以很好的抑制细菌以及微生物的滋生，延长腊肉的保质期，其次也可以帮助猪肉逼出其中的水分，更好放腌制成腊肉，同时也可以起到一定调味的作用。
腊肉腌制几天可以晾晒？经过以上内容我们了解到腊肉建议腌制5-7天后晾晒比较好，大家自己做腊肉的时候注意好！
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