合肥过年吃什么传统美食
编辑：洁洁 发布时间：2022/1/30 8:28:00 浏览次数：920 信息分类：
特色小吃
马上就要过年了，过年都会吃各种各样的美食，安徽人杰地灵，除了有优美的风景之外，其美食也是非常有名的。而合肥作为安徽的省会，自然有更多的美食让人流连忘返。那么，合肥过年吃什么传统美食？
合肥过年吃什么传统美食
1.咸货
在安徽合肥有过年腌制咸货的传统习俗，所以在过年的前几个月，家家户户都会准备鸡鸭鱼肉，然后用它们来腌制咸货，等到过年的时候就可以把这些美味的咸货搬到桌餐桌上面了。像咸鸡，咸鸭，咸鹅，咸鱼蒸好后就可以直接切片摆盘，也可以把它们用来炖汤，吃法挺多，而且都是分泌美味。所以一到过年，这些咸货自然是少不了的。
2.年糕
过年的时候合肥人也会准备一些年糕。年糕除了好吃之外，其有非常好的寓意，寓意着年年高升，节节高，所以过年在餐桌上面年糕自然也是少不了的。年糕可以直接切片蘸糖汁，可以放在油里炸制做成咸口的，还可以直接炒着吃，老少咸宜。
3.老母鸡汤
在合肥人过年的餐桌上面，一定会准备一道老母鸡汤。老母鸡汤营养滋补，非常美味，以前由于条件不好，所以过年的时候才能喝上老母鸡汤，也是在过年的时候才能改善生活。但是这种传统的饮食习俗也流传至今，所以到了今天过年的时候，老母鸡汤也是必不可少的。人家人围坐在一起喝上一锅热腾腾的老母鸡汤，感受着家的味道。
4.面条
合肥人在过年的时候会吃面条，面条也是有长寿面的叫法，希望吃了面条能够年年益寿。所以在过年的时候会准备一碗面条，里面不会放太多的东西，只需要一些葱花就可以了。一人吃上一碗面条，希望新的一年能够顺顺利利。
以上就是关于合肥过年吃什么传统美食的具体介绍。其实在合肥过年不仅可以吃到各种美味佳肴，而且在合肥过年年味非常足，传统的节目也是不少的，尤其在一些乡镇上面更加是充满着年味。
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