在日常生活中，很多人喜欢吃果干，其中，猕猴桃干备受广大消费者欢迎，那么，猕猴桃干怎么做成的？下面大家一起了解一下猕猴桃干的做法。
猕猴桃干怎么做成的
猕猴桃干做法一
原料：猕猴桃。
辅料：氢氧化钠溶液、硫磺、白砂糖、柠檬酸、柠檬黄。
做法步骤：
1、选料：挑选完整果实，无病虫、无破损的猕猴桃为原料；
2、清洗：用清水将其冲洗干净；
3、碱浸：用20%氢氧化钠溶液，在约105℃左右（微沸）浸泡1～2分钟；
4、中和：用1%盐酸中和，常温下30秒；
5、漂洗：放在流动清水中漂洗10分钟后沥干；
6、切片：首先切去两端片，修去残余果皮，然后将其横切成4～6毫米厚的薄片；
7、熏硫：每1000千克原料，用硫磺4千克，熏硫4～5小时；
8、烘干：烘干温度控制在65～75℃，约经20～24小时，成品含水量达到20%以下，即好；
9、成品：烘干后取出冷却，进行包装，即为成品。
猕猴桃干做法二
主料：猕猴桃7个
做法步骤：
1、准备好猕猴桃，将猕猴桃去皮备用；
2、切成6毫米左右厚度的片，平铺在铺了烤盘纸的烤盘上；
3、送入烤箱，开热风循环，110度2个小时；
4、其中烤到1个小时候的时候取出来翻个面继续烤，之后取出。
烹饪技巧：
1、没有热风循环的烤箱用普通烤就可以了，表面干燥起来会慢点，可以延长半个小时烘烤；
2、如果是在炎热的夏天，挺适合太阳底下高温晒制的，连续晒两个大太阳天就可以了，晒的时候上面盖上一层纱布，防止飞虫叮；
3、选择完全成熟的猕猴桃，硬的猕猴桃烤出来很酸的，也许是我酸点比较低。
猕猴桃干做法三
主料：猕猴桃2500g、食盐50g、白醋100g、冰糖500g。
做法步骤：
1、猕猴桃，挑选硬的；
2、削皮洗净，猕猴桃比较硬，削皮器削很方便，就是猕猴桃上的毛毛比较容易卡到，5斤猕猴桃削完还是蛮费神的；
3、切成0.5厘米的小片，喜欢口感脆一点的可以稍微薄一点，不要太薄了，0.3左右；
4、倒入白醋和盐，拌匀，腌制2小时左右，由于猕猴桃还没熟透，放白醋和盐是为了去除猕猴桃的涩味；
5、清水冲洗两遍，然后浸泡2小时，勤快的中途可以换一次水；
6、捞出沥水，沥水的同时烧一锅水；
7、水开以后倒进去煮2-3分钟，煮到猕猴桃变色了就可以了，我这个黄心猕猴桃变色不明显；
8、捞出来沥水，对比生的还是变色了嘛！从锅里出来用筷子慢慢捞出来，不要一锅倒哦，不然上面全糊的猕猴桃的籽；
9、趁还有余温，倒小盆里面分三层放入冰糖拌匀，冰糖不容易化，每隔几分钟要拌一次，也可以用白糖，然后放着研制6小时以上；
10、一早起来，尝一下甜不甜，酸酸甜甜的；
11、烤盘上铺上油纸，腌好的猕猴桃摆好进烤箱；
12、烤箱上下火，温度100度，低温慢烤。估算差不多五六个小时，随时注意观察猕猴桃的变化，。或者采用太阳晒的知道晒干为止即可；
13、猕猴桃烤的收缩了，颜色变深了，用手掰不断，就差不多了，当然喜欢硬一点口感的可以适当再烤一会儿，不过一定要注意观察，不要烤糊了；
14、要想漂亮又好吃，一定要耐心等待，低温烘烤。
猕猴桃干怎么做成的？经过以上内容就是介绍给大家猕猴桃干的做法，喜欢吃猕猴桃干的朋友可以按照以上做法尝试做，自己做出美味猕猴桃干是不错的！