做曲奇饼干需要什么材料
编辑：洁洁 发布时间：2022/2/26 11:40:14 浏览次数：501 信息分类：
食材食谱
曲奇饼干是我们经常吃到饼干，现在日常生活中，超市里都有卖的，随着生活水平的提高，很多人自己尝试做曲奇饼干，那么，做曲奇饼干需要什么材料？大家一起了解一下吧！
做曲奇饼干需要什么材料
“做曲奇饼干需要用到的材料是：黄油、低筋面粉、淡奶油、水果、饼干模具。曲奇饼干的做法很简单，把上述材料按照比例混合在一起，然后放入模具中冷藏两小时，再打开烤箱进行烤制就可以了。曲奇饼干是一种西式甜点。”
曲奇饼干的做法
曲奇饼干的做法一
1、准备食材黄油提前室温软化，糖粉可以用料理机将白砂糖打成糖粉，也可以用市售的
2、黄油加入糖粉和盐，用打蛋器搅匀后再打至颜色变浅，滴入香草精打匀，加入蛋黄，打至顺滑
3、分两次筛入低粉，用刮刀按压切拌均匀
4、用硅胶或者布的裱花袋，装入裱花嘴，放入面糊，按自己的喜好挤出曲奇
5、烤箱预热170度烤20分钟左右至曲奇黄金四周颜色偏深即可。冷却后密封保存
B曲奇饼干的做法二
1、打奶油时使用人工搅拌，搅拌时，顺同一方向匀速搅拌，这样搅拌产生的比较集中，能使空气更好的渗透进奶油，让曲奇烘焙出的口感不是那么干燥。
2、和面时力道要轻柔适中，方向也很有讲究，从下而上，反复不断，直至完成。
3、整形时，用手轻压成型。
4、烘焙温度保持在恒温200度，虽然延长了烘焙时长，但烘焙出的曲奇口感松软、干湿合宜，吃了更不容易上火。
5、对冷却温度的要求更为严格，在室温下自然冷却却至曲奇中心温度为35度。即确保了不会因冷却不足，而导致容易发霉；也确保了冷却过久，导致外来菌浸入。
6、包装盒印刷符合欧盟食品安全标准，在铝盒内还特制石头纸内盒。冷却后的曲奇放入石头纸内盒，并附赠精美的产品说明书后才密封封装，封装完成时，一盒爱的曲奇就算烘焙完成了。另外，为了防止松软的曲奇在运输中破碎，每盒曲奇还特制密封的外盒充气袋，每个细节成分考虑。
以上内容介绍给大家做曲奇饼干需要什么材料，需要做曲奇饼干朋友要把这些准备好，上面还介绍曲奇饼干的做法，大家可以参考一下！
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