立夏吃什么传统食物
编辑：洁洁 发布时间：2022/4/29 9:57:19 浏览次数：221 信息分类：
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马上就要到立夏，立夏是我国的二十四节气之一，不同节气吃的食物是不一样的，那么，立夏吃什么传统食物？下面大家一起了解一下立夏吃的传统食物！
立夏吃什么传统食物
1.锅边糊
用蚬子汁为汤，在锅里烧开取其鲜味，再把磨好的米浆沿着锅边一圈浇过去，米浆在锅边烫成干皮后用锅铲刮到汤里，加芹菜、葱、虾皮、香菇等作佐料，烧开后起锅就是一盆滚烫的“锅边糊”了。
2.碗糕
每年立夏日，是福州以风味小吃为主的美食节日。这一天，家家户户磨麦粉、米浆，做煎饼，炊碗糕。碗糕以小碗为模具，抹净油，倒米浆，上面撒些芝麻，将碗上屉，旺火蒸15分钟，出锅将糕从碗中倒出即可。碗糕松、绵、软、营养丰富，易于消化。
3.夏饼
夏饼，俗称“夏粿”。用麦粉或米浆加以佐料煎成。分甜、咸两种。甜的，以前妈妈给做的都是加白糖的；咸的，加入盐、葱、韭菜或虾皮、肉丁、蚬肉、蛏肉、蛋等；此时刚好是新麦登场，吃夏饼，寓有品尝劳动成果与庆赏农作物丰收的韵味。
4.立夏丸子
在邵武的一些地方，还保留着立夏吃圆子的习俗，圆子有分白圆子和黑圆子，白的是用纯米桨，黑的是米桨加一种草药烧的粉。白圆子是放小笋、芋子、光骨、香菇、目鱼煮，黑圆子的是放姜放糖，立夏吃去湿气水气。
5.三宝
在连城，立夏日这天的午餐，家家户户必须吃号称“三宝”的“银豆腐”（先把柚子叶、竹叶烧成的灰掺入盐巴用水煮沸，冷却后倒于陶器缸内，把豆腐放入，让其浸泡数天即成）此乃一宝﹔“银灰蛋”（用黄泥土加盐水拌匀后，把鸭蛋整个糊起来，放进缸内40天即成）此乃二宝﹔三宝是面包。农家人吃完它们后，据说能起到清凉解暑的保健作用。
6.光饼
闽东地区立夏以吃“光饼”（面粉加少许食盐烘制而成）为主。闽东周宁、福安等地将光饼入水浸泡后制成菜肴，而蕉城、福鼎等地则将光饼剖成两半，将炒熟了的豆芽、韭菜、肉、糟菜等夹而食之。
7.汤圆
其实这是非常古老的一种传统流传下来的，传说当中我们在吃汤圆，要吃黑芝麻的汤圆，吃了黑芝麻汤圆之后一定就会像芝麻开花节节高，而且生活也甜甜蜜蜜，就像甜甜的汤圆一样。所以立夏吃什么传统美食，其实是跟我们中国人特殊的食物情结有关系的。在中国，吃汤圆的节日一般都春节，元宵节和冬至，其实这也是跟当地的习俗有关系。
立夏吃什么传统食物？经过以上内容我们了解到立夏吃的传统食物，不同地区饮食习俗是不一样的，大家可以根据当地习俗来吃美食！
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