糯米可以泡48小时吗，糯米泡酸了还能吃吗
编辑：洁洁 发布时间：2022/5/8 15:11:34 浏览次数：833 信息分类：
饮食指南
众所周知，包粽子是使用糯米，但做这种糯米美食之前一般都需要提前浸泡，不知道糯米可不可以浸泡48小时呢？？下面大家一起链接一下糯米可以泡48小时吗，糯米泡酸了还能吃吗的相关内容！
糯米可以泡48小时吗
根据浸泡环境决定。
一般糯米煮饭吃，泡1-2小时吃即可，如果短时间内不吃的话，建议将糯米放入冰箱保存泡发，这样泡48小时不会有腐坏变质的现象，因为冰箱温度较低，细菌繁殖较少，有效的延长了糯米的保存时间，但若是敞开放在常温或高温下浸泡的糯米，通常6小时后就可能发生变质现象，这样的糯米是不能继续吃的，食用对身体健康有害。
糯米泡酸了还能吃吗
不能吃。
一般来讲糯米馊了的味道是酸的，在变质时会产生有各自特征的酸味或馊味，其中碳水化合物会分解产生单糖、双糖、有机酸、醇、醛类物质，因此会产生酸味或酒味，同时也说明糯米已经滋生了大量的细菌等微生物，这样的糯米中含有细菌毒素，如误食会引发腹泻、呕吐等细菌性食物中毒症状，建议尽快扔掉为宜。
糯米泡一夜馊了怎么办
扔掉。
糯米馊了就是腐败变质的表现，通常这样的糯米都会产生一些由细菌分泌的毒素，进入人体后会干扰人体的新陈代谢，影响到人体组织的正常功能。
糯米可以泡48小时吗？糯米泡酸了还能吃吗？经过以上内容我们了解到糯米根据浸泡环境决定，糯米泡酸了是不能吃，大家要注意一下！
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