雪糕如何从模具中拿出来

编辑:洁洁  发布时间:2022/6/21 17:01:01  浏览次数:7   信息分类:其他百科

夏天到了,天气越来越炎热,很多人开始吃雪糕,大多数的人都是在外面买来吃,现在也有一些人自己做雪糕,但是,雪糕如何从模具中拿出来?下面大家一起了解一下吧!

雪糕如何从模具中拿出来

1、直接把冰棍模具放到一个比它大的加满自来水的容器里,浸入模具的四分之三处即可,约两三分钟冰棍就能拿出来了。

2、取一个比模具稍大的盆,盆内倒入热水,将模子拿在盆上空贴水面的地方左右移动,利用蒸汽的热量,同时两手将模子分别向相反方向扭动。

3、在制作冰棍之前,在模具里少擦点油,作成后稍微敲一敲模具冰棍很容易就拿出来了。

4、把模具翻过来,用温水稍稍浇一下,然后再正过来慢慢扭动,冰棍就拿出来了。

如何自制雪糕

1.巧克力脆皮草莓雪糕

原料:一个蛋黄,二十克细砂糖

做法:

1.香草精油少许搅拌至发白

2.100ml牛奶煮至快沸腾,倒入步骤1中,边快速搅拌边倒入

3.回炉上加热至粘稠状,用手指抹一下能留下一道清晰痕迹,即可关火~加热期间需要用刮刀不停搅拌,完成后过筛冷却

4.100ml淡奶油稍微打发后,加入步骤3中混合均匀,加入自制的草莓酱适量,稍微混合,倒入裱花袋中,挤入模具中冷冻

5.好时脆皮巧克力酱倒入杯中,雪糕脱模后蘸酱,低调对于的巧克力酱,撒上冻干草莓丁

2.榴莲雪糕

原料:一个蛋黄,十五克细砂糖,一百毫升牛奶,二百五十克榴莲肉

做法:

1.1个蛋黄加15g细砂糖(榴莲好甜不加都可以)搅拌至变白

2.100ml牛奶+50ml淡奶油煮至快要沸腾,倒入A中,边快速搅拌边倒入~

3.回炉上加热至粘稠状,用手指抹一下能留下一道清晰痕迹即可关火,期间也需用刮刀不停搅拌,完成后隔冰水降温~

4.加入泥状榴莲肉250g,混合均匀入模冷冻~

3.香蕉巧克力雪糕

原料:两个蛋黄,四十克细砂糖,一百毫升牛奶

做法:

1.2个蛋黄+40g细砂糖+香草精油少许搅拌至发白

2.100ml牛奶煮至快沸腾,倒入步骤1中,边快速搅拌边倒入

3.回炉上加热至粘稠状,用手指抹一下能留下一道清晰痕迹,即可关火~加热期间需要用刮刀不停搅拌,完成后过筛冷却

4.一份加入200g香蕉泥,香蕉搅的时候适当加入柠檬汁,以防止变色,搅拌均匀

5.100ml淡奶油稍微打发后,加入步骤3中混合均匀

6.30~40g黑巧克力加入50ml淡奶油,隔水融化后倒入另一份蛋奶酱中,搅拌均匀,50ml的淡奶油稍微打发与之混合

7.将做好的雪糕糊分别装入裱花袋,挤一层香蕉味,一层巧克力味的,冷冻保存

4.菠萝冰棍

原料:菠萝500g,细砂糖30g,柠檬汁1大勺,盐少许,水100g

做法:

1.菠萝洗净用盐水浸泡一会,洗净去掉中间的硬芯子

2.切成小块加入水,柠檬汁,盐和细砂糖中小火煮到沸腾

3.煮到糖汁被吸收一部分,变得浓稠关火

4.冷却后倒入料理机搅成泥

5.倒入模具中冷冻6小时以上即可

雪糕如何从模具中拿出来?经过以上内容我们了解到雪糕从模具中拿出来的方法,大家可以了解一下,想要了解更多,请继续关注火爆休闲食品招商网【6888.TV】!

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