鲫鱼汤多久可以熬好
编辑：宝惠 发布时间：2021/7/7 11:29:47 浏览次数：139 信息分类：
食材食谱
鲫鱼汤大家都不陌生，鲫鱼汤是大家喜欢喝的鱼汤，但是很多人不知道鲫鱼汤多久可以熬好，下面大家一起来了解一下鲫鱼汤多久可以熬好的相关内容！
鲫鱼汤多久可以熬好
5-20分钟左右。熬制鲫鱼汤的时间，具体还需要结合具体情况、个人口味而定，若是鲫鱼的个头较大，则需要多熬煮一会儿，喜欢汤底浓郁些的话，同样也可以多炖煮一段时间，但是熬炖的时间不宜过长，控制30分钟以内，15-20分钟为宜，以免导致鱼肉软烂，口感不好。
鲫鱼汤怎么做好吃
1.把鲫鱼鳃、鱼鳞、内脏、黑膜都清理干净，在表面上斜划几刀。葱切成葱花，姜切片。
2.锅里下一勺食用油烧热，下入鲫鱼，小火慢煎，将鲫鱼煎至两面变微黄，加适量盐使鱼肉更入味。
3.下入姜片继续慢煎。因为姜煎久了会变黑发苦，所以不要在一开始就下姜片，我都是煎了一会儿再下姜片，这样更不容易烧焦。
4.此时的鲫鱼已经煎出香味了，两面都很黄，记得小心翻面。
5.加入开水没过鲫鱼，开大火煮10分钟。有的朋友说，加冷水也可以煮出奶白色呀，其实冷水会是鱼肉回缩，煮好后肉质变柴，相比之下加开水更好，开水能使肉质不变柴，吃起来也不会腥。
6.鱼汤里再加适量盐调味，即可盛出，撒上葱花，一份美味的鲫鱼汤就做好了。
做鲫鱼汤有什么技巧
一、用少许猪油煎鲫鱼，当然猪油含饱和脂肪比较高，不要加多了哈，用不沾的锅来煎鱼，只要一点点油就可以了；
二、加开水，煎好的鱼里不要加冷水，要加开水，水一定要一次性加够，要稍微多一点。
鲫鱼汤多久可以熬好？通过以上内容我们了解到鲫鱼汤5-20分钟左右可以熬好，大家在熬鲫鱼汤的时候注意一下时间！
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