中秋节吃螃蟹公的好还是母的好

编辑：洁洁　　发布时间：2021/8/25 9:56:35　　浏览次数：224　　　信息分类：饮食指南

中秋节日子越来越近，中秋节除了吃月饼，还吃螃蟹，那么，中秋节吃螃蟹公的好还是母的好？接下来大家一起了解一下！

中秋节吃螃蟹公的好还是母的好

中秋吃母蟹中秋是农历八月十五，在九月前都吃母蟹，在野生的环境中，到了农历九月，母蟹的蟹黄长得丰满；到了十月，公蟹的蟹膏（蟹油）长得厚实。所以，过去吃螃蟹，有“九雌十雄”的说法。就是农历九月里要吃母蟹，农历十月里要吃公蟹。

中秋节吃螃蟹的习俗由来

中秋节吃螃蟹的习俗由来已久，俗话有“西风响蟹脚痒”，说的就是每年中秋之时，螃蟹黄满膏肥，是的品尝时机。螃蟹的营养丰富，尤其是蛋白质含量比猪肉、鱼肉都要高出几倍。古时汉族的中秋宴俗，以宫廷为精雅。如明代宫廷时兴吃螃蟹。螃蟹用蒲包蒸熟后，众人围坐品尝，佐以酒醋。食毕饮苏叶汤，并用之洗手。宴桌区周，摆满鲜花、大石榴以及其他时鲜，演出中秋的神话戏曲。