五仁月饼是广式月饼还是京式月饼

编辑:娜娜  发布时间:2024/7/4 9:40:08  浏览次数:64   信息分类:休闲食品百科

月饼种类多样,口味丰富,五仁月饼就是其中比较传统的一种月饼,也是很有讲究的一款月饼。五仁月饼的馅料比较丰富,里面会有五种坚果仁,还会加入其他的配料,这样口感和味道会更好,按照月饼种类的划分标准来看,五仁月饼属于广式月饼,不是京式月饼。

五仁月饼是广式还是苏式

五仁月饼属于广式月饼。

广式月饼主要的特点是重油、皮薄馅多、花色多样、不易破碎,便于携带和保存,而广式月饼的品名,也多和饼馅的主要成分而定,例如常见的五仁、豆沙、莲蓉、椰蓉、蛋黄等等,原料极为广泛,可作为馅料的材料较多。

五仁月饼的馅料主要是各种果仁,常见的五仁是杏仁、桃仁、橄榄仁、芝麻仁、瓜子仁,再加上其他各种材料,形成的口感极为丰富,对人还有一定的保健作用,在市面上较为受欢迎。

不过消费者对于五仁月饼的态度两极分化严重,有人认为五仁月饼里面馅料太多太杂,吃起来口感非常奇怪,还容易吃腻。而喜欢的人认为五仁月饼的馅料非常香,吃起来有口感。

2015年年底,国家质量监督检验检疫总局、国家标准化管理委员会共同颁布了新版月饼标准,对五仁月饼的成分加以明确,指出广式月饼果仁类中使用核桃仁、杏仁、橄榄仁、瓜子仁、芝麻仁5中主要原料加工成馅的月饼才是真正的五仁月饼。

五仁月饼是指哪五仁

一般来说,五仁月饼的五仁包括杏仁、桃仁、橄榄仁、芝麻仁和瓜子仁,这些果仁都是以它们的香味、口感和营养价值而被选入五仁月饼的馅料中。

杏仁的香味独特且浓郁,口感酥脆,富含蛋白质和钙质,有助于增强体质和骨骼健康。桃仁散发出浓郁的香味,带有一定的嚼劲,含有多种维生素和矿物质。橄榄仁具有浓郁的香味和独特的口感,富含不饱和脂肪酸和多种矿物质。芝麻仁的香味浓郁,口感香脆,含有丰富的维生素E和矿物质,有助于抗氧化和保护皮肤健康。瓜子仁口感香脆,含有丰富的维生素和矿物质。

五仁月饼的馅料中还会加入糖冬瓜和冰肉,糖冬瓜的清甜和冰肉的鲜嫩与果仁的香脆口感相互融合,营养丰富,让人回味无穷。五仁月饼的饼皮通常是用核桃仁、杏仁、芝麻、南瓜子和红小豆等材料制作而成,口感酥脆,内馅香甜可口,每一口都是一种美味的享受。

关注火爆休闲食品招商网公众号

您留言,我回电!帮您快速找到您想了解的产品!

提示:留言后企业会在24小时内与您联系!

  • *姓名:
  • *联系电话:
  • *留言内容:
  • *验证码:

温馨提醒:找产品,多留言,多咨询降低投资风险!为保障您的利益,建议先考察,再合作!

上一篇:五仁月饼是甜的还是咸的

下一篇:芒果冷冻多久和冰淇淋一样好吃