卤鸡爪热量高吗
编辑：洁洁 发布时间：2021/11/19 11:29:35 浏览次数：512 信息分类：
休闲食品百科
卤鸡爪就是将鸡爪卤着吃，不仅鲜香可口，啃起来也是嚼劲十足呢，深受大家喜爱，我们都知道卤制品热量高，那么，卤鸡爪热量高吗？大家一起了解一下吧！
卤鸡爪热量高吗
卤鸡爪热量高。
每100克卤鸡爪中含有230大卡以上的热量，一般食用一次卤鸡爪大约在200克左右，热量能达到460大卡，消耗460大卡的热量，需要慢跑90分钟，所以卤鸡爪的热量较高。
卤鸡爪的做法
准备的材料有：生鸡爪、水、冰糖、生姜、花椒、香叶、八角、肉桂、豆蔻、干辣椒、花生油、生抽、老抽。
制作的步骤：
1.当我们准备好需要的食材后，我们就开始处理食材，首先把生鸡爪都清洗干净，将生鸡爪的指甲都剪掉，放一旁备用。
2.接下来，我们将备好的鸡爪放入锅中，加入冷水，烧开，待水烧开后，我们会发现水上飘着一层脏东西，此时，我们一定要把浮沫捞除，持续到鸡爪煮好。
3.将煮好的鸡爪捞出来沥干水分并切开，目的是为了让它们更好地入味，也容易熟。
4.根据自己口味适量调整干辣椒和盐分量即可，其他的辅料根据鸡爪的量决定，八角除外，一般一两个就够了。
5.将冰糖放入热油中小火慢熬地炒糖色。等糖融化后，中火炒糖至焦糖色即可。
6.倒入鸡爪翻炒上色，这个过程将火调小点不宜过大，并且时间控制要非常准，一般情况下都是需要10分钟的。待鸡爪上完糖色后我们就可以加入香料反复翻炒5分钟左右，并加入适量的生抽、老抽和食盐。
7.加水然后大火收汁就完成了。
卤鸡爪热量高吗？经过以上内容我们了解到卤鸡爪热量高，大家在吃卤鸡爪的时候要适量吃，一次不要吃太多！
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