腊八粥里放什么食材

编辑:洁洁  发布时间:2021/12/24 11:03:17  浏览次数:26   信息分类:食材食谱

每年的腊八都会喝腊八粥,腊八粥是由很多种食材熬制而成的煮,口感非常丰富,那么,腊八粥里放什么食材?下面大家一起了解一下吧!

腊八粥里放什么食材

腊八粥,又称“七宝五味粥”、“佛粥”、“大家饭”等,是一种由多样食材熬制而成的粥。“喝腊八粥”是腊八节的习俗,腊八粥的传统食材包括大米、小米、玉米、薏米、红枣、莲子、花生、桂圆和各种豆类(如红豆、绿豆、黄豆、黑豆、芸豆等)。

家常腊八粥的做法

材料:糯米、黑米、花生、白云豆、赤豆、核桃、莲子、红枣、米仁、桂圆肉、白木耳。

做法:

1、难以煮烂的材料,如我用的材料中的白芸豆、赤豆、白木耳、米仁、红枣事先用温水泡分钟。

2、剩下材料洗洗,统统放电饭煲里。把泡好的材料也一并倒入。

3、加水,按我们平时煮粥的水量差不多就行。

4、电饭煲插上电,有煮粥功能的按下煮粥键,没有煮粥功能的按下煮饭键,锅里煮开后,继续煮分钟(期间要搅动几次防止粘锅),然后把电饭煲设置到保温档,煲过夜,这样做出来的粥会非常的香甜浓稠。一般腊八粥是甜的,所以吃前加糖拌匀即可。

腊八粥的习俗

1、祭祀的供品,祈福

我国古代的天子国君在腊八节要进行腊祭,祭祀八谷星神,庆贺丰收;祷祝祈求来年风调雨顺。民间则要祭祀天地、祖先、神灵,感恩这一年来的恩泽庇佑,并祈求来年继续施恩。

2、赠送亲友,联络感情

祭祀完后,邻里乡亲,亲戚朋友之间,有互相赠送腊八粥的习俗。你家送过来,我家送过去,送的人要客气地说是请对方尝尝自家的味道,受者很高兴地道谢。

3、舍粥,行善积德

旧时,大户人家往往会多多地熬制腊八粥,将腊八粥施舍给穷人、乞丐、孤寡者,在这寒冷的冬天,热腾腾的腊八粥既可果腹,亦可御寒,对穷人是一种享受。

而对施舍者来说,也是一种功德。

经过上文内容介绍了解到腊八粥里放什么食材,等到腊八节那天自己做腊八粥,充分感受腊八节的气氛,腊八节是我国传统节日!

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