马上就要到腊八节，腊八节是我国传统节日，会有很多传统美食，那么，腊八节吃什么传统食物？下面介绍给大家腊八节吃的传统食物！
腊八节吃什么传统食物
1、腊八粥
北方地区很多地方都有腊八节喝腊八粥的习俗，腊八粥即用大米、糯米红豆、红枣、花生等不同食材熬制而成的粥。民间有流传腊八节煮腊八粥，用以敬献农神、庆祝丰收。
其实，腊八节喝腊八粥的习俗已有一千多年的历史了。早始于宋代，到了清朝，更是盛行。据说在宫廷，皇上、皇后、皇子等都要向文武大臣、侍从宫女赐腊八粥，还会向各个寺院发放米、果等供僧侣食用。而在民间，家家户户也要做腊八粥，祭祀祖先、一起食用，馈赠亲朋好友。
2、腊八蒜
在北方部分城市，腊八节还有泡腊八蒜的习俗。北方民间腊八这一天，将剥好的蒜瓣放入干净的坛中，再倒入老醋，密封后腌制数天，正好春节期间食用。
由于醋的浸泡，腌好的腊八蒜整体呈碧绿，犹如绿翡翠，口感酸辣，别具一番风味。大年三十前后就是食用腊八蒜的日子，春节期间吃腻了大鱼大肉，就一口腊八蒜十分清爽。
3、腊八醋
腊八醋其实就是腊八蒜的腌制醋汁，在腌制腊八蒜期间，醋汁也融入了蒜汁的辣味儿，味道醇正，而且久放不坏，用来拌凉菜也是别有一番风味儿。
大年初一，不少地区还有蘸腊八醋吃饺子的习俗，而且要吃素饺子，取一年素素净净之意。老舍在《北京的春节》中写道，“腊八这天还要泡腊八蒜。把蒜瓣放到高醋里，封起来，为过年吃饺子用的。到年底，蒜泡得色如翡翠，而醋也有了些辣味，色味双美，使人忍不住要多吃几个饺子”。
4、腊八糕
腊八糕可能很多人没有听过，其实，它也是北方地区腊八节当天的一种传统美食，在如今北京的一些饭馆了里，还偶尔能寻到它的身影。
腊八糕类似于八宝饭，里面的料有枣儿、黏米、红豆、黑豆等东西，吃起来，和着米香枣香，清醇馥郁、韵淡而甘，是难得的美味。
5、腊八豆腐
腊八时节，在安徽省黟县地区，家家户户都要晒制“腊八豆腐”。用小黄豆制成豆腐，中间挖洞放入食盐，在温和的太阳下烤晒，使盐分慢慢吸收。在当地，腊八豆腐也被称为“素火腿”，可以用来炒肉、炖肉或者单独吃，是不错的下饭菜。
6、腊八面
在陕西关中地区，腊八早上，家家户户都要吃碗腊八面。腊八面其实是用面和红豆为原料做的韭叶面，需要将红豆提前泡一晚，腊八当天红豆熬汤，汤中煮面，泼入葱花油，一碗热腾腾的美味腊八面就做好了。当然，也可以根据喜好，加入其他卤子。
7、腊八饭
在青海地区，腊八节流行吃腊八饭，也就是麦仁饭，在腊月初七晚上，人们会将新碾的麦仁，与牛羊肉同煮，加上青盐、姜皮、花椒、草果、苗香等佐料，经一夜文火煮熬就做好了。据说，经一夜熬制的麦仁极其醇香可口。
8、腊八冰
民间有谚语“腊八的冰吃上不肚疼”，在北方的部分地区，还有腊八节凿冰吃冰的习俗，俗称“腊八冰”。
在腊月初八，正当三九，天寒地冻，河床冰冻。过去的人们讲究在这一天去河里凿冰吃冰。在这个冬天，“嘎巴嘎巴”嚼食几块冰下肚，寓意消病除灾。
腊八节起源
腊八节，俗称“腊八”。《说文》记载：“冬至后三戍日腊祭百神。”可见，冬至后第三个戍日曾是腊日。从先秦起，人们习惯在腊八节祭祀祖先和神灵，祈求丰收和吉祥。腊八节除祭祖敬神的活动外，还有一项比较重要的活动，就是“逐疫”。“逐疫”活动与古代的傩（即古代驱鬼避疫的仪式）有关，远古时期，医疗条件十分落后，先民们的认知水平也比较有限，采用医疗方法之一即驱鬼治疾。此外，腊八节又是“佛成道节”。据传，佛教创始人释迦牟尼于十二月初八之日悟道成佛。佛教传入中国后，为祭祀释迦牟尼成道之日，各寺院在这一天要念经，煮粥敬佛，即腊八粥。
腊八节吃什么传统食物？经过内容我们了解到腊八节吃的传统食物，不同地区习俗不一样，你们哪里腊八节吃什么传统食物？