苏打饼干是一种非常不错的美食，而且这种美食也特别的营养健康，逐渐受到一些年轻小孩和老人的喜欢，苏打饼干可以自己制作，那么，苏打饼干怎么做？大家一起了解一下吧！
苏打饼干怎么做
苏打饼干的做法
1、将脱脂牛奶放入小汤锅中煮至微热，随后加入干酵母混合均匀。
2、在低筋面粉中加入盐、苏打粉混合均匀，接着将混合好的酵母牛奶慢慢地加入到面粉中，并不规则地搅拌，和成一个完整的面团。
3、将在室温下软化的黄油加入面团中不断地揉和，直至面团变得光洁而细腻。
4、将和好的面团放在烹调纸上，用擀面杖擀成薄厚均匀的面片（约0.5cm厚），然后用饼干模具将面片刻成饼干形状摆在烤盘中。
5、把多余的面片边角取下，再次揉和在一起，并重复步骤4的做法，直至将所有面团都制成方形饼干坯。
6、将饼干坯整齐的放入烤盘中，互相之间要留有少许间隔，再用叉子在刻好的饼干坯表面均匀地叉出小孔。
7、烤箱预热后将烤盘移入烤箱，以170度火力烘烤15分钟即可。
咸味苏打饼的做法
咸味苏打饼中添加了苏打粉，很是好吃，那么咸味苏打饼的做法是什么呢？
面粉揉成光滑的面团。面团醒发至两倍大的时候，擀成薄片，越薄越脆。切成自己喜欢的形状。用牙签底部扎上小孔。用平底锅小火慢烙，勤翻面，加盐，这样咸味苏打饼就完成了。
苏打饼干是由小麦粉、苏打粉、黄油等材料制作而成的食品。食用过量容易造成血压升高，水肿，变胖等状况。制作方法是先在一部分小麦粉中加入酵母，然后调成面团，经较长时间发酵后加入其余小麦粉，再经短时间发酵后整型。这种饼干，一般为甜饼干，当然还有咸的，其中含有碳酸氢钠。
自制香葱苏打饼
自制香葱苏打饼酥脆好吃，具体来说自制香葱苏打饼怎么做呢？
面粉要用低筋面粉，可以让成品酥脆好吃；葱要用香葱，特别细的那种，提前切碎，越碎越好；芝麻要熟芝麻，可以事先炒熟或烘烤熟；油可以用玉米油，也可以换成黄油或者其它无特别气味的食用油；取一个小盆，把面粉和熟白芝麻、盐、苏打粉放进盆里，混合均匀。
然后把香葱和玉米油混合在一起，这样可以让香葱裹住油脂，不易流失水分，再把混合了玉米油的香葱碎倒进面粉盆里，用筷子搅拌均匀，再把牛奶和酵母粉混合均匀，把酵母牛奶液倒进面粉盆里，混合均匀后，揉成一个柔软的面团，蒙上保鲜膜，让面团室温发酵1小时左右，取其中一个面团，用擀面杖擀开成薄饼状，尽量擀成方形，长方形或正方形都可以，依次做出所有的饼干生胚，静置15分钟左右，再摆放到风炉烤箱里，180度烘烤20分钟左右即可。
奶盐苏打饼的做法
奶盐苏打饼带点牛奶的味道，但又不甜，那么奶盐苏打饼的做法是什么呢？
100克面粉加入酵母、小苏打和水以及20克黄油揉成面团，然后擀开成一大片，两边对折，叠被子一样，折成四折，擀开成一大片，然后叠成三折，把面团擀开成为长方形，这时候开始准备油酥，30克面粉加入食盐1.5克和黄油12克，揉搓成油酥，把油酥放到面团上，擀开。
左边拉过来面片，包住油酥，右边同样操作，压好接口，然后就是重复的擀开对折过程，还是一次四折，另外两次三折，擀成大大片，一定要薄，切成长条，中间再次压成小方块，中间不要切断，用叉子戳上洞，烤箱中层，180度，15分钟左右，变脆即可。
苏打饼干怎么做？以上内容就是介绍给大家苏打饼干的做法，大家可以按照以上的做法来自己做苏打饼干。