春节从初一到十五都吃什么

编辑:洁洁  发布时间:2022/1/24 9:37:21  浏览次数:37   信息分类:特色小吃

春节的脚步越来越近,很多人喜欢过春节,春节可以吃各种各样的美食,每天吃的食物是不一样的,那么,春节从初一到十五都吃什么?大家一起了解一下吧!

春节从初一到十五都吃什么

1.初一吃饺子

人们喜欢在包饺子的时候将糖、花生、枣和栗子等各种富有吉祥意义的食物包到馅里,还要配上一些副食以示吉利(如豆腐,象征全家幸福。柿饼,象征事事如意。三鲜菜,象征三羊开泰),以寄托人们对新一年的祈望。

2.初二吃面食

热气腾腾的开花馒头象征花开富贵,预示来年丰收。只要将发酵好的面团揉圆,把有把褶皱的方向朝上放人祸中,在顶部放些青红丝,蒸20分钟,形如花朵、香甜爽口的开花馒头就做成了。

3.初三合子往家转

合子讲究薄皮大馅,老北京传统的做法是将面团在面板上擀成圆形,把馅放在中间,然后用手把圆面对折成半圆形,捏好边,下锅煎成金黄色,喷香的盒子就可以出锅了。

4.初四烙饼卷鸡蛋

5.初五饺子要花边

除了除夕夜、正月初一吃饺子之外,初五也要吃饺子,而且这一天的饺子一定要包成“花边形”,目的是为了防止来年有小人拨弄是非,图的是吉利安宁。如果您的身边有小人,不妨在这一天多吃几个花边饺子。

6.初六初七要吃鸡

7.初八初九牛羊肉

目前流行清炖牛羊肉的做法,先将新鲜牛羊肉洗净,放入沸水中煮开后,将沸水倒掉,再倒入新鲜干净的沸水,只放少许的食盐、大葱、生姜。这样制作出来的牛羊肉,味道鲜美,不油腻,又因不含辛辣燥热的调味品,在补充营养、让人们尽享美味的同时,又无食后上火之虑。

8.初十要喝棒子粥

玉米含有的黄体素、玉米黄质可以抵抗眼睛老化。

9.十一吃鱼有说头

春节吃鱼,讲究的是“年年有鱼(余)”。

10.十二餐桌有鸭子

我国许多地方的人都喜欢吃鸭子,比如北京人爱吃烤鸭,南京人爱吃盐水鸭,四川人爱吃樟茶鸭,春节期间的餐桌上怎能少了鸭子

春节从初一到十五都吃什么

11.十三围坐吃对虾

虾含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素,其所含的蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍甚至几十倍。虾皮,经常食用可预防因缺钙而导致的骨质疏松,对提高食欲和增强体质都有好处,是老年人食用的营养佳品。

12.十四大碗炸酱面

老北京人做炸酱面时一般只认六必居、天源的酱,面条要用手擀面,夏吃热冬吃凉,伴上老北京人吃炸酱面时讲究的八碟菜码,包括:黄瓜丝、水萝卜丝、香椿末、芹菜末、青豆嘴儿、黄豆嘴儿、白菜丝、青蒜末,如果再咬上几口腊八蒜,味道更爽。

13.十五家家闹元宵

正月十五出门赏月、燃灯放焰、喜猜灯谜、共吃元宵。起初,人们曾经把这种食物叫“浮圆子”,后来又叫“汤团”或“汤圆”,取团圆之意,象征全家人团圆、和睦、幸福。

春节从初一到十五都吃什么?经过以上内容我们了解到春节从初一到十五都吃的食物,不同地区饮食习俗不一样,那么,您们那吃什么?

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