小年吃什么传统食物

编辑:洁洁  发布时间:2022/1/24 9:45:40  浏览次数:30   信息分类:特色小吃

马上就要到小年,小年也是很多地方很重视的一个传统节日,小年都吃一些传统食物,那么,小年吃什么传统食物?大家一起了解一些吧!

北方小年吃什么传统食物

1、饺子

北方小年习惯吃饺子,意为给灶王爷送行,饺子端端正正摆上供台上供。

2、豆腐

炸好的豆腐可以一直储存到过年吃,吃豆腐是为新的一年取个斗福的好彩头,让过年的餐桌上又多了一种吃食。

3、蒸花馍

小年家家户户要蒸花馍,分为敬神和走亲戚两种类型。特制一个大枣山,以备供奉灶君。

4、麻糖

小年是灶神上天的日子,也是灶神的述职日。吃麻糖是想让灶神的嘴巴被糖给粘住张不开,不能把人间的情景禀报给天,以免受到处罚,有一个平安的新年到来。

南方小年吃什么传统食物

1、年糕

小年,一般北方讲究包饺子,而南方更习惯做年糕。水饺形似“元宝”,年糕音似“年高”,取吉祥如意的好兆头。每年小年,在南方都是家家户户蒸年糕吃年糕的日子,意为粘住灶王的嘴,让其上天言好事,不说人间坏事。另外,海南人用椰子作配料赶制椰糕用来食用并祈福,取“年年高”的吉庆之意。

2、米饼

广西武宣、桂平等地民间有做米饼的习俗。米饼是用糯米粉做主料,花生、芝麻、白糖作配料,放入模具打制成圆形,再经高温蒸熟,吃起来别有风味,有“团团圆圆”的寓意。

3、年粽

南宁人有过小年吃“年粽”的习俗,年粽是新年吉祥的象征,俗话说:“年粽年粽,年年高中(粽)”。年粽跟端午节的凉粽不一样,它有馅,有大有小,有长有短,有圆有扁。剥去叶子后,皮是糯米,馅是绿豆和猪肉,也有人放自己喜欢的食品做馅料。

4、杀年猪

恭城瑶族自治县莲花的兰洞、西岭的新河、观音的水滨山寨等地,都有杀猪过春节的习俗。过了小年夜,那杀年猪的热闹戏就算开台了。挑选出好的肉,或炒或炖,精心烹饪,再满满斟上一杯酒,邀请亲朋好友共享年猪宰杀后的一顿鲜肉——庖汤。

5、汤圆

南方人冬至、小年、新年、元宵节都要吃汤圆,而且品种齐全,花样繁多。

经过以上内容我们了解到小年吃什么传统食物,不同地区饮食习俗是不一样的,大家根据当地饮食习俗来吃美食!

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