毛肚怎么去除腥臭味

编辑：洁洁　　发布时间：2022/2/18 10:32:37　　浏览次数：1052　　　信息分类：食材食谱

毛肚大家都喜欢吃的食材，特别是在吃火锅的时候，必点毛肚，但是毛肚腥味重，那么，毛肚怎么去除腥臭味？大家一起了解一下吧！

毛肚怎么去除腥臭味

首先用清水冲洗掉内部的杂质和部分胃液，然后将玉米粉加到碗中，然后将牛肚放入碗中以进行剧烈揉搓，以清洁胃液和其他杂质。洗涤后，加入食用碱或盐和白醋，并用手揉搓。以完全除去胃液，煮沸后碱和盐可以变脆，将其在冷水中浸泡半小时。除臭可以浸泡在富磷联溶液内至涨发，然后加入除臭增香粉。

毛肚选购注意事项

1.注意购买毛肚，尤其是白的毛肚一般是用过氧化氢和甲醛浸泡了三到四天的。一些不道德的供应商在制造水发产品时会先浸泡工业烧碱中以增加体积和重量，然后按比例添加甲醛和过氧化氢以稳定固体的体积和重量，并保持表面新鲜和变色。用工业烧碱制成的毛肚饱满且水感十足。使用甲醛可使毛肚更松脆，味道更佳。长期食用被这些有毒物质浸透的毛肚，会导致诸如胃溃疡的疾病，严重时会导致癌症。

2.如果毛肚非常白，比应该变白的多，并且很肥大请避免购买。甲醛浸透的毛肚将失去其原始特征。用手捏捏毛肚很容易碎，加热后它会迅速收缩，这种千万不能吃。

毛肚怎么去除腥臭味？以上内容就是介绍给大家毛肚去除腥臭味的方法，大家按照以上的方法来去除腥臭味，从而把毛肚清洗干净！