自制面包怎么做，自制面包的做法大全
编辑：洁洁 发布时间：2022/2/28 14:13:31 浏览次数：247 信息分类：
食材食谱
现在越来越多的人想要做面包，但是面包其实不要做，那么，自制面包怎么做？下面介绍给大家自制面包的做法大全！
自制面包的做法大全
食材准备
全麦粉180克，高粉350克，麦片1.5杯，温水2杯，酵母1.5克，蜂蜜0.5杯，橄榄油1勺，肉桂粉1勺，盐，食用油，蛋液。
方法步骤
1、在大容器中混合酵母、蜂蜜、橄榄油、肉桂粉、盐和温水，酵母不需要完全溶解；
2、然后加入麦片和高筋面粉，用木勺搅拌至干湿均匀、没有干粉即可；
3、盖上盖子，室温发酵两小时后放入冰箱冷藏；
4、取出后先在面团上面撒一层薄薄的高粉，然后迅速抓起面团，轻轻拉扯面团表层收紧到底部，使其成为球形，然后放在烘焙防粘油纸的上，放松2小时；
5、烘烤前在面团表面撒足高筋面粉，割出喜欢的纹路，230度预热20分钟后，把面团滑到烘焙板上，迅速在烤盘上浇一杯沸水，关上烤箱门留住蒸汽；
6、大约35分钟或至面包表面变硬就行，放凉之后，切片即可。
自制面包的做法大全—黄油面包
食材准备
黄油，面粉，鸡蛋，糖，酵母，盐，牛奶。
方法步骤
1、将10克黄油隔温水融化，然后加入半茶匙盐，一汤匙糖，一个鸡蛋，搅拌均匀后加入面粉；
2、取20ml牛奶加入5克酵母融化后倒入面粉中；
3、缓缓加入适量牛奶揉面，将面团糅至不沾手后放置发酵半个小时；
4、电饭锅里加入少量黄油加热融化后在锅边抹匀；
5、锅温热的时候把和好的面团放进去；
6、面团放进电饭锅之后再发酵一个小时左右，等面团发酵至原来的2倍大，就按下煮饭；
7、跳了之后焖15分钟，将面包翻面，再次按煮饭，跳了之后焖10分钟后即可。
自制面包的做法大全—简易蜂蜜面包
食材准备
面粉600克，豆浆400克，蜂蜜一大勺，盐10克，酵母粉5克。
方法步骤
1、面粉600克，豆浆400克，蜂蜜1大勺，盐10克，揉匀；
2、发酵2小时，然后在表面筛少许面粉；
3、入烤箱，预热230度，烤30分钟左右即可。
自制面包怎么做？以上内容就是介绍给大家自制面包的做法大全，大家可以按照以上做法来尝试做面包，说不定能做出美味的面包！
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