青团蒸几分钟能熟
编辑：洁洁 发布时间：2022/3/19 9:34:07 浏览次数：462 信息分类：
饮食指南
青团是清明节的传统食物，特别在江浙地区，清明节都会吃青团，青团跟普通的丸子一样需要蒸熟才能吃，在蒸青团的过程中，青团蒸几分钟能熟？下面大家疫情了解一下吧！
青团蒸几分钟能熟
8~10分钟
青团制作的主要原材料是糯米粉，里面的馅料都是熟的，所以蒸的时间不需要很长，只要把糯米粉蒸熟就可以了，所以上锅蒸8-10分钟左右即可把青团蒸熟。青团蒸的时间也要控制好，不能时间太长，时间太长之后，蒸出来的青团会非常的软趴不好吃，而且还容易出现破皮的现象。而蒸的时间太短了，又会出现半生不熟的现象。因此在蒸的时候可以观察一下，当青团变软，用筷子稍微戳一下可以抽戳动的话，基本上就说明蒸好了。
蒸青团是要注意哪些
1.冷水下锅蒸
很多时候蒸的食物需要热水上锅蒸，但是青团是要冷水下锅蒸。因为青团它虽然是用糯米粉制作，但是它的厚度还是比较厚的，所以如果用热水蒸的话，那么时间不充裕，而且会出现外熟里生的现象，因此需要用冷水下锅蒸，在慢慢加热的过程当中，让青团由里到外全部蒸熟蒸透，这样蒸出来的青团才会软糯好吃，不会出现夹生现象。
2.铺蒸屉纸
青团在蒸的过程当中会产生水蒸气，而水蒸气容易使糯米变软烂，底部非常容易粘在蒸架上。因此可以准备一张蒸屉纸，在上面刷上一层油，然后铺蒸架上面，然后再把生的青团放在上面去蒸，这样的话就不容易黏连了。
3.蒸好及时开锅盖
蒸青团的时候肯定是需要把盖子盖好的，但是青团蒸好把火关掉之后，要赶紧把盖子打开，因为这时候会产生非常多的水蒸气，如果不打开的话，水蒸气全部会掉落在青团表面，这样的话会使青团的表皮变得非常的烂。所以蒸好之后就可以把盖子揭开，把水蒸气蒸发掉，这样青团吃上去非常有嚼劲。
青团蒸几分钟能熟？经过以上内容我们了解到上锅蒸8-10分钟左右即可把青团蒸熟，大家在蒸青团的时候注意把控时间！
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