榆钱好吃吗，有哪些吃法
编辑：洁洁 发布时间：2022/3/21 10:44:34 浏览次数：451 信息分类：
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榆钱好吃吗？榆钱有哪些吃法？榆钱是大家喜欢吃的野菜，现在是吃榆钱的时候，榆钱的吃法有多样，大家一起了解一下榆菜好吃吗，有哪些吃法的相关内容！
榆钱好吃吗
好吃，做法也非常多。榆钱可以生吃，如糖拌榆钱、榆叶拌豆腐，也可蒸包子、煮粥、煮汤，以及炒制，如榆钱炒肉片、榆钱炒鸡蛋。榆钱是果实部分，可以吃的，也是餐桌上的一道好食品。榆钱的吃法多种多样。
1、生吃
将刚采下来的榆钱洗净，加入白糖，味道鲜嫩脆甜，别具风味。若喜吃咸食，可放入盐、酱油、香醋、辣椒油、葱花、芫荽等作料。
2、煮粥
将葱花或蒜苗炒后加水烧开，用大米或小米煮粥，米将熟时放入洗净的榆钱继续煮5~8分钟，加适量调料即成。榆钱粥吃起来滑润喷香，味美无穷。宋代大文学家欧阳修吃罢榆钱粥后，就留下了“杯盘粉粥春光冷，池馆榆钱夜雨新”的诗句。
3、蒸制
先将榆钱洗净，拌以玉米面或白面做成窝头，然后上笼蒸半小时即可起锅。或将洗净的榆钱拌上面粉，搅拌均匀，直接上笼蒸熟，再放入调料。
4、做馅
将榆钱洗净、切碎，加虾仁、肉或鸡蛋调匀后，包水饺，蒸包子，卷煎饼都可以，味道清鲜爽口。
榆钱什么季节有
榆钱一般是初春时节所特有的野菜，榆钱树早春先叶开花或花叶同放，紫褐色，聚伞花序簇生。翅果近圆形，顶端有凹缺。花期3～4月；果熟期4～5月。尝鲜是在3-4月份。春天的野菜中，以榆钱好吃。
榆钱好吃吗？榆钱有哪些吃法？经过以上内容我们了解到榆钱好吃，而且榆钱的吃法有很多种，大家可以按照吃法来吃榆钱！
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