蛋黄月饼过期了能吃吗
编辑：洁洁 发布时间：2021/8/26 9:16:30 浏览次数：421 信息分类：
饮食指南
马上就是中秋节了，中秋节的时候有吃月饼的饮食传统，很多人喜欢吃蛋黄月饼，那么，蛋黄月饼过期了能吃吗？大家一起了解一下吧！
蛋黄月饼过期了能吃吗
视情况而定。过期的月饼一般是不建议吃的，但是月饼过期变质是有一定的缓冲时间，一般适量食用未变质的月饼是不会影响人体健康的。
根据月饼的制作工艺来说，一般包装材料密封性好和生产环境严格这两种情况下生产的月饼，保质时间长，月饼过期变质的缓冲时间在一个月左右，这种月饼过期了在一定时间内还是可以吃的。
若是一些手工月饼或者是现做现卖的月饼，未添加任何的防腐剂和食品添加剂等，其很容易受到细菌的污染而导致变质，保质期短，缓冲时间也不长，过期了还是不建议食用的。
月饼可以放冰箱里面冷藏吗
不建议将月饼放在冰箱里面冷藏。
月饼在制作的过程中会使用油脂，油脂本身具有防腐的作用，而且月饼水分含量少，将月饼放在冰箱冷藏保存，反而会让月饼饼皮中的水分流失，从而影响到月饼的食用口感，因此，月饼不需要放冰箱保存，日常保存月饼放在常温环境保存即可。
蛋黄月饼过期了能吃吗？通过以上内容我们了解到蛋黄月饼过期了不建议吃，大家购买月饼的时候注意一下，看一下月饼的生产日期！
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