冰糖葫芦怎么做,冰糖葫芦的做法
编辑:洁洁 发布时间:2022/11/14 10:27:48 浏览次数:820 信息分类:
食材食谱
冰糖葫芦又叫糖葫芦,冰糖葫芦是北方冬天常见的小吃,一般用竹签串果,蘸以糖稀,具有酸甜脆爽的口感。那么,冰糖葫芦怎么做?下面介绍给大家冰糖葫芦的做法。
冰糖葫芦怎么做
做法一
用料
山楂500克
调料
冰糖250克
纯净水250克
白芝麻3克
芝麻3克
做法
1.山楂洗净,取一根筷子,自山楂的一头顶出,将其籽和尾部顶出
2.尽可能地清理干净内部的山楂核备用
3.用竹签将其一个一个的串起来
4.冰糖加水,放一起熬煮,一开始时大火,起大泡,转成小火,慢慢熬转化成小泡泡,逐渐变成肥皂泡泡一样细腻的泡泡,糖略熬煮成微黄色,用筷子蘸取一下有粘稠感,把筷子放凉水中立即凝固成脆脆的糖,就是熬好了
5.这个时候放入黑白芝麻,取一根串好的糖葫芦,在糖泡沫中转一下,立即拖出(注意是在沸腾起的糖泡沫中转,别丢到锅里滚)
6.沾好糖的葫芦串立即轻拍在硅胶面板上(如果没有可用木板表面打湿防沾),放凉,轻轻取下来,就可以吃喽
做法二
1、准备材料∶新鲜的山楂、大块冰糖。
2、首先把山楂洗干净,把山楂去掉核儿,这个可以用一只手拿住山楂,然后用一根筷子用力桶山楂的屁股;
3、去掉尾巴和核儿的山楂,山楂穿成串;
4、把冰糖放到微波炉里高温加热1分钟,即可轻松把冰糖弄成小碎块;
5、把冰糖和清水按照1:1的比例放到锅里,然后大火加热至沸腾,然后转成小伙并不停的搅拌;
6、慢慢熬制由大气泡变成小气泡基本上就可以了;
7、把串好的山楂迅速在锅里打个滚,放在油纸上晾凉就好了。
8、冰糖葫芦的做法比较简单,可以买来材料在自己家中做,非常的方便实用。
冰糖葫芦怎么做?经过以上内容我们了解到冰糖葫芦的做法,喜欢吃冰糖葫芦的朋友,可以按照以上的做法来尝试做冰糖葫芦,可以做出美味冰糖葫芦!
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