冰糖葫芦怎么做,冰糖葫芦的做法

编辑:洁洁  发布时间:2022/11/14 10:27:48  浏览次数:424   信息分类:食材食谱

冰糖葫芦又叫糖葫芦,冰糖葫芦是北方冬天常见的小吃,一般用竹签串果,蘸以糖稀,具有酸甜脆爽的口感。那么,冰糖葫芦怎么做?下面介绍给大家冰糖葫芦的做法。

冰糖葫芦怎么做

做法一

用料

山楂500克

调料

冰糖250克

纯净水250克

白芝麻3克

芝麻3克

做法

1.山楂洗净,取一根筷子,自山楂的一头顶出,将其籽和尾部顶出

2.尽可能地清理干净内部的山楂核备用

3.用竹签将其一个一个的串起来

4.冰糖加水,放一起熬煮,一开始时大火,起大泡,转成小火,慢慢熬转化成小泡泡,逐渐变成肥皂泡泡一样细腻的泡泡,糖略熬煮成微黄色,用筷子蘸取一下有粘稠感,把筷子放凉水中立即凝固成脆脆的糖,就是熬好了

5.这个时候放入黑白芝麻,取一根串好的糖葫芦,在糖泡沫中转一下,立即拖出(注意是在沸腾起的糖泡沫中转,别丢到锅里滚)

6.沾好糖的葫芦串立即轻拍在硅胶面板上(如果没有可用木板表面打湿防沾),放凉,轻轻取下来,就可以吃喽

做法二

1、准备材料∶新鲜的山楂、大块冰糖。

2、首先把山楂洗干净,把山楂去掉核儿,这个可以用一只手拿住山楂,然后用一根筷子用力桶山楂的屁股;

3、去掉尾巴和核儿的山楂,山楂穿成串;

4、把冰糖放到微波炉里高温加热1分钟,即可轻松把冰糖弄成小碎块;

5、把冰糖和清水按照1:1的比例放到锅里,然后大火加热至沸腾,然后转成小伙并不停的搅拌;

6、慢慢熬制由大气泡变成小气泡基本上就可以了;

7、把串好的山楂迅速在锅里打个滚,放在油纸上晾凉就好了。

8、冰糖葫芦的做法比较简单,可以买来材料在自己家中做,非常的方便实用。

冰糖葫芦怎么做?经过以上内容我们了解到冰糖葫芦的做法,喜欢吃冰糖葫芦的朋友,可以按照以上的做法来尝试做冰糖葫芦,可以做出美味冰糖葫芦!

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