冰糖葫芦熬糖需要多少时间才能吃
编辑：洁洁 发布时间：2022/12/30 8:57:21 浏览次数：2235 信息分类：
饮食指南
冰糖葫芦相信大家都不陌生，北方冬天常见的小吃，一般用山楂串成，糖稀冻硬，吃起来又酸又甜，那么，冰糖葫芦熬糖需要多少时间才能吃？下面大家一起了解一下吧！
冰糖葫芦熬糖需要多少时间才能吃
20分钟左右，具体步骤可参考以下做法
1、熬冰糖葫芦需要先向锅里加入适量凉水。
2、再加入适量冰糖，开大火将水里的冰糖煮化，用勺子或者其他工具轻轻按，冰糖就碎了，煮糖的锅不能用铁锅或铝锅，因为它们在熬糖时会给糖上色，所以只能用不锈钢的不沾锅。
3、等锅里的水煮开，糖也化了，再把火关小，煮7至8分钟左右。
4、这时候已经有少量的糖稀出来了，为了让糖能均匀的稀出，保持文火，用筷子在锅里搅拌2至3分钟即可。
5、要将糖稀完全熬出，注意在这个过程中千万不能再用筷子搅拌了，不然冰糖沾锅底就焦了。
6、差不多熬制15分钟左右，先用筷子搅拌看看，有没有粘稠的感觉，有的话用铲子炒塘，一般炒2到3分钟即可，炒到用铲子铲糖稀时，滴落的糖稀成黄色，且几乎成—条线，这就说明糖稀已经完全熬好了。
冰糖葫芦的糖多久变硬
一般凉了就变硬了，大约1-2分钟即可。
冰糖葫芦沾的糖液一开始是热的，此时糖的口感还是粘稠发软的，等放在木板或铁板上晾凉后，糖就会逐渐变硬，可冷却后，用牙咬—下，如果粘牙，熬的糖液还需继续加热；如果不粘牙，有吃水果糖的感觉，证明火候恰到好处。
冰糖葫芦用什么糖
—般用冰糖。
冰糖葫芦从名字上有冰糖二字，一般情况下，冰糖葫芦就是用冰糖做的，冰糖是在白砂糖的基础上进行加工的—种糖类，制作冰糖葫芦的时候用冰糖进行制作的话效果佳，若是没有冰糖的话，也可以用白糖进行替代，只是白糖制作而成的冰糖葫芦会比较粘黏，整体上没有冰糖制作的口感那么好，所以有冰糖的话尽量用冰糖来进行冰糖葫芦的制作。
经过以上内容我们了解到冰糖葫芦熬糖需要20分钟左右才能吃，大家可以按照以上丰富进行熬糖，冰糖葫芦一般用冰糖或者白砂糖进行熬制！
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