雅安特色小吃有哪些
编辑：宝惠 发布时间：2021/7/7 14:16:50 浏览次数：332 信息分类：
特色小吃
每一个地区都有各种各样的美食小吃，雅安，位于四川省西部，有很多美食特色小吃，那么，雅安特色小吃有哪些？下面介绍给大家雅安特色小吃！
雅安特色小吃有哪些
雅鱼
雅鱼是一种珍贵的淡水鱼，营养丰富，肉质紧实，口感鲜美，雅鱼有一个特点它的主食是石浆，其中有人体必须的各种微量元素。就因为雅鱼就因为雅瑜有丰富的营养和细嫩的口感所以成为古时候历朝历代的贡品。
甜水面
甜水面不仅是当地的美食，在全国都小有名气。面较粗，但很有嚼劲，刚入口时会感觉到比较抠弹，有一些甜味，但多吃两口后会感觉有点辣，但是这种那并不是辣椒纯粹的辣，而是带着一股香味，香味会在嘴中停留很久让人回味无穷。
棒棒鸡
鸡肉是非常常见的一种肉类食物，有很多不同的烹饪方式，尤其是不同地区的人，对于鸡肉的烹饪方法是不一样的，棒棒鸡距离现在已经有200多年的历史了，在制作的过程当中，对于工艺是非常讲究的，包括刀法也是非常考究的，通常会使用土鸡为原材料搭配花椒，朝天椒，熟菜油等材料，制作出来的食物，吃上去是又麻又辣的，同时鲜香可口，所以受到很多人的喜爱。
火锅牛肉粉
火锅牛肉粉是四川特别着名的一种小吃，在制作的过程当中，主要是以牛肉为原材料，会搭配使用大蒜，豆瓣，生姜片，胡椒，糯米酒等很多不同的材料制作出来的食物，看上去是红红火火的，让人非常有食欲。
顺河抄手
在四川把馄饨叫“抄手”，顺河抄手当地很有名，皮薄、肉嫩、汤浓色白，入口爽滑鲜香、回味浓郁，而且品种很多、味道齐全，有蒜泥抄手、红油抄手、酸辣抄手、原汤抄手等。
砂锅
砂锅也是雅安的传统特色美食，主要是以筋骨，熟猪肚。鸡肉，虾米，香菇，豆腐等很多食材组合而成的，制作出来的食物汤底是非常鲜美的，同时可以达到香气怡人的效果。
回锅肉
酥盒回锅肉是雅安的传统特色美食，主要是以猪腿肉，咸菜，豆豉，香葱，酱油，白糖，花椒，豆瓣等材料制作而成的，制作出来的食物，看上去色泽是红亮的，家常味非常浓郁。
双椒臭豆腐
双椒臭豆腐需要将臭豆腐清洗干净切块摆盘，放少许豆豉酱和青椒末和红椒末，出锅后滴几滴香油再品尝。入口香酥，味道极好。臭豆腐在雅安当地都是这样吃的，建议游客品尝这道极具雅安特色的小吃。
挞挞面
挞挞面又名手工宽面，已有100多年历史。其特点是手工制作，主要经过调、和、揉、挞等几道工序来完成，其“挞”堪称一绝，故称“挞挞面”。种类多，主要有牛肉、杂酱、大肉、排骨等10多种口味，配以考究的佐料，色、香、味俱全，入口香脆。
以上内容只是简单介绍雅安特色小吃，作为一座历史文化名城，雅安不止只有以上美食，它还有很多其他的美食，想品尝更多的雅安特色美食，可以亲自到雅安去旅游一番哦。
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