海苔是紫菜吗，海苔和紫菜的区别是什么
编辑：洁洁 发布时间：2021/9/23 15:26:30 浏览次数：169 信息分类：
休闲食品百科
在日常生活中，有的人认为海苔是紫菜，有的人认为紫菜是海苔，那么，海苔是紫菜吗？海苔和紫菜的区别是什么？大家一起了解一下吧！
海苔是紫菜吗
紫菜是海中互生藻类生物的统称，海苔是以紫菜为原料经过加工后形成的一种食物。紫菜与海苔是一种包含关系，海苔都是紫菜；但是紫菜不全是海苔。
海苔和紫菜的区别是什么
1、加工方式不同
一般市场上销售的紫菜，大部分都是以坛紫菜作为原料的，再经过干燥后制成的；而海苔却是条斑紫菜通过剪切、干燥和烘烤等工序加工制作而成的产品。
2、营养价值不同
通常紫菜的营养价值主要是以蛋白质与膳食纤维等为主；但海苔的营养价值浓缩了紫菜中的各种B族维生素，且含有丰富的硒和碘。因此，在营养价值方面，两者也是有所区别的，紫菜的营养价值相对要高于海苔。
3、食用方式不同
以食用方式来说，海苔经常以零食身份出现在人们视野中，并且食用较为简单，开袋即可食用；而紫菜作为食材，常常是需要进行烹饪加工之后才能食用的。
海苔是紫菜吗？海苔和紫菜的区别是什么？经过以上内容我们了解到海苔是紫菜，但是紫菜不全是海苔，大家要清楚一下！
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