竹筒粽子是蒸还是煮
编辑：洁洁 发布时间：2022/5/7 9:52:30 浏览次数：397 信息分类：
饮食指南
竹筒粽子相信大家知道，竹筒粽子就是指将糯米装进竹筒里制作而成的一种粽子，这样的粽子不仅有糯米的软滑，还有竹子的清香，吃起来会更加舒服。那么，竹筒粽子是蒸还是煮？下面大家一起了解一下！
竹筒粽子是蒸还是煮
竹筒粽子直接蒸或者是用水煮其实都可以。
其实，竹筒粽子可以蒸也可以煮，只是两种方式做出来的粽子口感会有些差别，蒸出来的粽子香味浓郁软糯可口，吃起来会更有滋味，而煮出来的粽子大部分味道都融入了水中，吃起来香味没有那么浓郁，所以大多数人都会觉得蒸出来的粽子味道会更好一些。
竹筒粽子煮多长时间
如果是高压锅的话，一般要煮半个小时以上，普通锅则需要将近1个小时。
把扎紧的竹筒放入高压锅中，加入漠过竹筒的水，开火煮，开锅后煮35-40分钟即可。
竹筒粽子的做法
主料：糯米400克辅料：腊肉50克、竹笋30克、竹荪30克、干香菇4朵、甜玉米粒30克、胡萝卜50克
调味料：生抽8克、老抽5克、蚝油5克、白糖2克、盐3克、香油8克
做法：
1.糯米淘洗干净，加水刚刚没过，浸泡4小时以上；
2.沥干水，加入所有调味料和各种切成小丁的辅料，拌匀，可以冷藏过夜，更好入味；
3.竹筒用刀劈开；
4.每个竹筒都不一样的，注意看好配对，每一对用棉线扎紧下端；
5.将泡好的材料用小勺装入竹筒，注意轻敲竹筒，让米粒紧实，直到完全装满；
6.用粽叶包住竹筒开口，棉线扎紧；
7.竹筒放入放好水的高压锅中；
8.高压锅上汽压阀后35分钟就好。
竹筒粽子是蒸还是煮？经过以上内容我们了解到竹筒粽子直接蒸或者是用水煮其实都可以，蒸出来的粽子味道会更好一些。
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