端午节北方吃什么传统美食
编辑：洁洁 发布时间：2022/5/26 9:33:57 浏览次数：322 信息分类：
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每年的端午节都各种各样的美食，其实不同地区端午节美食是不一样的，那么，端午节北方吃什么传统美食？下面大家一起了解端午节北方吃什么传统美食的相关内容！
端午节北方吃什么传统美食
1、打糕，是由艾蒿与糯米饭一起捶打而成，主要为吉林延边一带的朝鲜族人的传统美食。
2、大蒜蛋，就是把大蒜和蛋放在一起煮，有的还会加几片艾叶，制作过程还是挺复杂的，主要在浙江和河南等省份的农村地区，据说可以避五毒。
3、面扇子，就是把发面做成扇子形状，有好几层，上面撒上熟胡椒粉捏成各种形状，蒸熟后再涂上五彩，是甘肃、宁夏一带的端午传统美食，据说来自端午制扇、赠扇的传统。
4、五毒饼，就是酥皮玫瑰饼上印上蜈蚣、蝎子、蛇、蛤蟆、蜘蛛的图形，即五毒。
端午节北方习俗有哪些
吃粽子、折叠射柳、拴五色丝线、采茶、躲端午等。
1、吃粽子：但粽子是红枣糯米的，比较大。不像南方小，品种多。而吃凉糕的地方期初是来源于内幕古中西部。因为内蒙这地方以前没有糯米，但有黄米，而且也有粘性，一样清凉、香甜、软，所以凉糕就代替了粽子。
2、折叠射柳：与南方的赛龙舟不同，北方特色的是射箭和打马球。我国北方各民族从来没有端午节竞渡习俗，更不知道南国汉族还有一位爱国大诗人屈原。但是，在辽、金、清各朝历史上都有端午节契丹族、女真族和以后的八旗将士驰马射柳、打马球的竞技遗俗。
3、拴五色丝线：中国古代崇拜五色，以五色为吉祥色。因而，节日清晨，各家大人起床后便是在孩子手腕、脚腕、脖子上拴五色线。系线时，禁忌儿童开口说话。五色线不可任意折断或丢弃，只能在夏季一场大雨或洗澡时，抛到河里。
4、采茶：北方一些地区，喜于端午采嫩树叶、野菜叶蒸晾，制成茶叶。广东潮州一带，人们去郊外山野采草药，熬凉茶喝。这对健康也有好处。
5、躲端午：是端午节习俗，指接新嫁或已嫁之女回家度节。简称“躲午”，亦称“躲端五”。俗以五月、五月五日为恶月、恶日，诸事多需避忌，因有接女归家躲端午之俗。此俗宋代似已形成，陆游《丰岁》诗有“羊腔酒担争迎妇，遣鼓龙船共赛神”之句。《嘉靖隆庆志》亦记云：“已嫁之女召还过节”。又，《滦州志》：“女之新嫁者，于是月俱迎以归，谓之‘躲端午’”。
端午节北方吃什么传统美食？经过以上内容我们了解到端午节北方吃的传统美食，不同地区饮食习俗不一样，大家可以根据当地习俗过端午节！
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