柿子怎么吃才不涩嘴

编辑：洁洁　　发布时间：2022/9/19 9:46:28　　浏览次数：390　　　信息分类：饮食指南

现在已经进入秋天，秋天是收获的季节，秋天是吃柿子的时候，很多人喜欢柿子，柿子营养价值丰富，但是柿子吃起来涩嘴，那么，柿子怎么吃才不涩嘴？下面大家一起了解一下吧！

1、温水浸泡法：将新涩的柿子在50℃左右的水中浸泡一昼夜，去除涩味。

2、石灰水浸泡法：将涩柿子用石灰水1～5（待澄清）浸泡。一周后，涩味被清。

3、喷法：将涩柿子放入陶瓷盆中，喷上白酒（两次）。三四天后，涩味就可以去除了。

4、混合包装法：将涩柿子、熟梨、熟苹果等水果混合在一个容器中，密闭，一周后消除涩味。

吃柿子为什么会涩口

原因一、柿子不熟

未成熟的柿子中含有大量单宁，更容易与蛋白质、果胶、纤维素结合形成固体。吃未成熟的柿子时，鞣酸会粘附在口腔黏膜和舌头表面，导致酸涩。

原因二、柿子没有去涩

我们吃到的香甜可口的柿子都是去涩的，单宁酸含量很低，所以吃起来不会引起不适。但没有去涩的柿子不一定如此。

原因三、柿子吃多了

即使经过去涩的柿子，里面也或多或少地含有单宁。一次吃太多柿子，仍然会导致过多的单宁粘附在口腔黏膜上，导致酸涩。

经过以上内容我们了解到柿子怎么吃才不涩嘴的相关介绍，大家可以按照以上方法来吃柿子，柿子涩口可能是不熟，大家可以把柿子催熟再吃！

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