鸡血能吃吗

编辑：洁洁　　发布时间：2022/12/29 9:27:47　　浏览次数：531　　　信息分类：饮食指南

鸡血相信大家都不陌生，很多人喜欢吃鸡血，但是也有人问到鸡血能吃吗，都是鸭血、猪血能吃，那么，鸡血能吃吗？下面大家一起了解一下吧！

鸡血可以吃。

1.鸡血质细腻，有腥味，加工后凝固成块状，宜做热菜，其通常被制成血豆腐，是理想的佳品之一，以动物血为原料做成的产品很受消费者的青睐。

2.鸡血中含铁量较高，而且以血红素铁的形式存在，容易被人体吸收利用。处于生长发育阶段的儿童和孕妇、哺乳期妇女多吃些有动物血的菜肴，可以防治缺铁性贫血。同时，由于动物血中含有微量元素钴，故对其他贫血病如恶性贫血也有一定的防治作用。

3.在日本和欧美许多国家的食品市场上出现的以动物血为原料的香肠、点心等很受消费者的青睐。在国内，人们喜欢用血豆腐制作菜肴，称之为“液体肉”。

鸡血要怎么做

准备鸡血一份、葱姜些许。

在锅里放入小量的油，加热并加入适的水。烧开！锅内的开水烧开以后把鸡血快速倒入到锅内。先不要动，等有凝固态出现的时候就可以搅动一下。同时间加入适量的盐。鸡血在锅中一定要烧开，煮熟才吃。此时把葱花锅里扮匀，加入适量的鸡精，或是味精提提味。

鸡血能吃吗？经过以上内容我们了解带鸡血能吃，鸡血可以做出多种美味的佳肴，没有吃过鸡血的朋友可以自己尝试一下！

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