12月12日，燕之屋在港交所敲锣，成为国内“燕窝股”。
此外，老金磨坊、一整根、小仙炖、极盏也悄然兴起！
近年来，随着国民健康意识快速提高，大健康产业蓬勃发展的东风已来，中式滋补更是乘风而起。
据《2017-2022中国健康养生行业市场发展现状及投资前景预测报告》中数据显示，当前中国健康养生市场规模已超过万亿元，平均每位城市常住居民年均花费超过1000元用于健康养生。
01
消费人群扩大
我们不得不注意，健康滋补养生的概念正从“银发一族”逐渐往“年轻一代”扩散。年轻消费群对于健康和养生的关注度显著增加，这不仅是对自身健康的关爱，更是一种对传统“食补养生”的传承。
啤酒加枸杞护肝，可乐放姜丝暖胃。年轻一代的养生观念好像持有一种“玩世不恭”的态度，即“朋克养生”。这些说法看似荒诞不经，但真实的数据和消费行为却揭示了年轻人对健康的关注。
由新华网联合多方于2022年发布的《Z世代营养消费趋势报告》显示，如今我国城市常住居民平均年消费健康养生开支已超过1000元，其中18到35岁人群占比83.7%，稳居消费阵营。
CBNData数据显示，阿胶、桃胶和燕窝是目前90后偏好度的传统滋补营养品。
2019年天猫燕窝大数据的报告显示，即食燕窝消费人群中，90后和95后新客人数占比近四成，其中95后新客粘性更大，占比较老客更高。
年轻人对健康滋补养生的兴趣催生了市场上不断涌现的新概念、新理念和新方式。他们不满足于传统的滋补养生观念，而是追求更科学、更个性化的养生方式。比如鲜炖燕窝这一品类，相比传统的干燕窝，鲜炖燕窝省时、省力又新鲜，符合当下追求的消费需求。
从传统的食补方法到现代的草本植物应用，再到结合药食同源的创新形式，年轻人群正在积极探索并塑造新的滋补养生范式。
02
渠道扩张加速出圈
在当今数字化时代，线上平台已经成为滋补品牌营收的重要战略据点，为滋补品牌提供了一个广阔的销售渠道和品牌宣传的平台。
让视频号、直播、小程序、公众号、社群等多个渠道让线上产品无限延展，借助多元的社交形态和玩法，能让消费者享受到购物的乐趣，实现所见即所得的高效消费。
抖音上，一些滋补品牌通过短视频，从成分、技术、价格、营养、对症全面的角度，以种草的内容科普形式建立起用户心智。
据蝉妈妈的数据统计，2022年Q1抖音滋补膳食的带货直播数达一百多万次，行业同比增速达872%，动销产品数近8万个，这反映了消费者对通过直播带货这种形式购买滋补膳食品的认可，同时也体现了市场端对此类产品巨大的需求。
数据显示，极盏的客单价超400元，复购率达到30%。2021年上半年，极盏销售额同比增长200%。目前极盏产品已在天猫，小红书，抖音，京东，有赞等线上平台持续销售，上线至今，极盏已累计售出超100万碗花胶。
与此同时，线下渠道是品牌输出和消费者信任的必不可少的桥梁。据统计，2019~2022年，老金磨方连续四年获得天猫黑芝麻丸销量，在成为国内电商平台中式滋补零食头部品牌之后，老金磨方积极布局线下渠道，覆盖了百货、商超、便利店、药房等多种业态，实现消费者多端触达；
2021年小仙炖也布局线下零售布局，推动中式滋补文化回归主流，在北京SKP商圈开了一家千余平方米的门店，打造沉浸式中式滋补体验店。
03
向即食化、零食化发展
面对不断发展的休闲食品市场和不断变化的消费需求，滋补食品逐渐扩展至即食化、零食化。一方面让产品更加多样化，另一方面更好地适应新的滋补需求。
燕之屋将传统燕窝即食化、官栈将花胶即食化、东阿阿胶将阿胶零食化、宫小膳甚至把黑巧也拉入中式滋补成分，推出人参黑巧滋补零食。中式滋补产品深刻影响中国食品行业，头部食品企业纷纷运用中式养生元素。
随着人们对日常滋补需求的不断提升，滋补食品已成为不可逆转的大势所趋。人们更加注重选择成分天然、即食即饮、方便便携的滋补产品，以满足快节奏生活的需求。（来源：零食快报）