五一期间，一博主发视频称，在苏州发现了“辣条刺客”，价签上写着1毛7，却是以“克”为单位，实际价格为85元一斤。
后结账发现挑选的辣条竟然花费187元。
这段视频很快上了热搜，当地市场监管部门去店里进行现场检查，并在5月2日发布了情况通报：“核实后，情况基本属实。现场商品已经明码标价，没有违反有关价格法律法规。但是不符合消费者对普通商品价格标识的认知。已经敦促店方整改，现场所有辣条已改为以包计价（按净含量价格从3元到15元不等）。”
85一斤的辣条在网络上迅速引发了更多网友的关注和评论，有网友算了下，按照这个价格辣条比牛肉还贵！
01
辣条越卖越贵？
从五毛到85元一斤，辣条经历了什么。
曾经的辣条在绝大多数人眼中就是零食的代名词，由于其亲民的价格和令人上瘾的味道，深受消费者的喜爱。
当初几毛钱的小辣条，如今已发展成为数百亿元的大产业，其中甚至跑出了上市企业。
然而，受多方因素影响，近几年多家辣条头部企业宣布涨价。
2022年4月6日，卫龙向经销商发布调价通知函，表示将于4月18日起对部分产品执行新价格。
紧接着4月中旬，麻辣王子在微信公众号宣布，对主推产品110g袋装麻辣王子辣条和550g盒装麻辣王子价格进行调整，分别涨价1元、5元，即涨幅达16%和20%。
资料显示，卫龙与麻辣王子给出的涨价理由，均为“原材料价格上涨”。
越来越多消费者认为，辣条比猪肉还贵，现如今的辣条价格往往动辄十几元甚至几十元，与曾经的“5毛时代”形成鲜明对比。
这种价格上涨趋势让消费者不禁感叹，辣条似乎已经远离了大众消费者初熟悉的价格区间。甚至有人表示即将买不起辣条了。
这也导致针对辣条的讨论声浪愈演愈烈，其中诸如“年轻人不爱了”、“卖不动了”、“涨价”的论调占据声音主流。
02
为什么越卖越贵？
企查查数据显示，我国现存辣条相关企业3765家。2017年到2020年，国内每年新增辣条相关企业的数量不断增加，从226家到870家，2021年国内新增辣条相关企业565家。
看起来，辣条的供应多了，但价格却越来越贵，这是怎么回事？
辣条价格上涨的背后，涉及到多方面因素的综合影响。
原材料成本的上涨是导致辣条价格上涨的重要原因之一。辣条生产所需的原材料，如面粉、调味料、辣椒等，受气候变化、市场供应等因素影响，部分原材料价格波动较大，使得辣条生产成本进一步攀升。
其次，随着食品安全意识的提高，企业为了满足日益严格的食品质量监管要求，不得不在生产环节投入更多的成本，比如更新生产设备、提升工艺水平，直接影响了辣条生产企业的生产成本，从而迫使企业调整产品价格以维持盈利。
此外，市场供需关系的调整也对辣条价格起到了一定影响。随着消费者需求和市场竞争格局的变化，一些辣条生产企业或许通过调整价格来应对市场需求的波动，实现供需平衡，从而形成一定的价格支撑。
03
涨价更需提质！
在多重因素影响下，在保持高标准、严要求，迎合整个消费升级需求的情况下，涨价可以说是必然趋势。也有不少网友也表示理解：“涨价可以，要保.证质量。”
在辣条收获消费者广泛关注的当下，消费者除了关注价格外，对辣条品质、口感的关注度逐渐提升。
如果用压缩成本保持价格稳定，实际对消费端是不利的。整体来说，辣条头部企业提价对于行业健康、良性、有序发展是有好处的。
在这种情况下，消费者需要更加理性地看待食品价格的涨跌。
在购买辣条时，可以根据自己的经济状况和需求做出选择。如果价格过高，可以选择其他品牌或更实惠的替代品。
同时，对于企业来说，也需要关注消费者的反馈和市场变化，及时调整策略，确保产品的质量和价格的合理性。（来源：零食快报）