谷雨吃什么传统食物

编辑:洁洁  发布时间:2022/4/20 10:13:38  浏览次数:484   信息分类:特色小吃

谷雨佳节到,谷雨,寓意着夏天即将迎来,气温渐渐回暖,雨水也随之增多,每一个节气都有传统美食,那么,谷雨吃什么传统食物?下面介绍给大家谷雨吃的传统食物!

谷雨吃什么传统食物

1、吃乌米饭

每年谷雨时节,肇兴侗寨有“吃乌米、打花脸、播稻种”习俗。在谷雨这天,男女青年充分表达自己的爱慕之情。青年男子都会到姑娘家扔竹篓,讨要乌米饭,去的人越多,姑娘的家人越觉得有面子,它是当地农耕文化与婚恋习俗的双重寓意表达。

乌米饭的制作方法:

原料:糯米500克,南烛叶50克。

制法:将糯米淘洗净备用。南烛叶洗净加水500毫升,煮半小时,去其叶渣取汁水煮糯米,用文火煮2小时左右,待米色变黑,熟烂后可即食用。

2、吃春椿

谷雨前后,香椿醇香爽口营养价值高,故有“雨前椿芽嫩无比,雨后椿芽生木体”之称。谷雨吃香椿,是时下时令的金贵菜肴。人们把春天采摘、食用香椿说成是“吃春”。香椿一般分为紫椿芽、绿椿芽,尤以紫椿芽佳。鲜椿芽中含丰富的蛋白质、胡萝卜素和大量的维生素C,其叶、芽、根、皮和果实均可入药,

其实春椿的制作方法有许多,如香椿拌豆腐、油炸香椿、凉拌香椿、香椿炒鸡蛋、香椿拌黄豆等等。具体的操作方法可以在网站内部进行搜索。

3、喝谷雨茶

明代许次纾在《茶疏》中谈到采茶时节时说“清明太早,立夏太迟,谷雨前后,其时适中”。谷雨茶就是谷雨这天采的鲜茶叶制成的茶叶,谷雨茶色泽翠绿,叶质柔软,富含多种维生素和氨基酸,香气宜人。传说,喝谷雨茶有清火、辟邪、明目等功效。从人们乐于用“谷雨茶”一词中可以看出,谷雨时节采制的茶叶品质尤佳。喜欢喝茶的朋友不妨一试哦~

4、吃燕来笋

燕来笋即燕子来时出土之嫩笋,称燕笋,也就是春笋。春笋鲜嫩,壳呈褐色,身长,笋肉呈乳黄色,其味甘淡,营养丰富,是烹饪美味佳肴必不可少的蔬菜。笋含有丰富的蛋白质、膳食纤维、多种氨基酸、维生素和钙、铁、磷等微量元素,营养价值极高。笋除熬汤之外,也有作春笋炒肉和腊味竹笋煲的吃法,都为谷雨节气的时令菜。

谷雨的寓意

谷雨,是二十四节气之第6个节气,斗指辰;太阳黄经为30°;于每年公历4月19日—21日交节。谷雨取自“雨生百谷“之意。在传统农耕文化中,谷雨节气将“谷”和“雨”联系起来,表示降水状况和“雨生百谷”。

谷雨吃什么传统食物?经过以上我们了解到谷雨吃的传统食物,不同地区饮食习俗不是一样,大家可以根据当地饮食习俗来吃传统食物!

关注火爆休闲食品招商网公众号

您留言,我回电!帮您快速找到您想了解的产品!

提示:留言后企业会在24小时内与您联系!

  • *姓名:
  • *联系电话:
  • *留言内容:
  • *验证码:

温馨提醒:找产品,多留言,多咨询降低投资风险!为保障您的利益,建议先考察,再合作!

上一篇:榴莲怎么催熟

下一篇:榴莲发苦怎么回事,榴莲发苦还能吃吗