春笋可以腌制吗，春笋怎么腌制才好吃
编辑：洁洁 发布时间：2022/4/22 14:24:19 浏览次数：314 信息分类：
食材食谱
春笋，春天大家经常吃到的食物，此时的笋不仅营养丰富，而且食用口感也比较鲜嫩脆爽，春笋可以腌制吗？春笋怎么腌制才好吃？下面大家一起了解一下吧！
春笋可以腌制吗
可以腌制，但是我们也是需要放多一些盐在里面，这样子才是可以把这个春笋给它腌制的，比较好吃一点的！
春笋怎么腌制才好吃
1、自己在家中腌制春笋时，需要准备新鲜春笋3000克，生姜50克，大蒜两头，食用，盐和白开水都要适量准备一些。
2、把准备好的新鲜春笋，去掉外壳以后，用清水洗净，再把它切成片状。在锅中放清水加热，烧开以后，把切好的春笋片放入沸水中焯烫五分钟，取出以后沥干水分备用。
3、把准备好的生姜洗净以后，切成姜丝，大蒜去皮以后，用刀把它拍散，在与姜丝一起放入的干净的容器中，随后把焯好以后，春笋片也放到容器中。
4、把凉白开倒入容器内，它的数量要完全没过里面的竹笋片，放入准备好的食用盐，再用干净的筷子调匀。把腌春笋的容器用保鲜膜封好，然后放在干燥阴凉的地方，腌制三天到五天，里面的春笋就能入味，想吃直接取出加点麻油就能食用。
5、自己在家中腌制春笋是如果平时喜欢吃辣，还可以在配料中加入适量的红辣椒，这样就能让腌好的春笋带有淡淡的辣味，吃起来更有味道。另外腌制春笋的过程中，不能让材料沾生水，也不能带入油脂，不然春笋容易变质。
6、腌好以后的春笋在吃完以后，汤汁不要扔掉，可以重新取一些春笋洗净切片以后，用开水焯烫，在去掉水分以后直接放到汤汁中腌制，这样几天以后就能得到腌好的新春笋。
春笋可以腌制吗？春笋怎么腌制才好吃？经过以上内容我们了解到春笋可以腌制，春笋腌制的方法，大家可以参考一下！
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