新鲜粽叶怎么处理后包粽子

粽子是生活中常见的一种食物，味道可口，端午节马上到了，端午节有吃粽子的传统，新鲜粽叶怎么处理后包粽子？新鲜粽叶需要煮一下吗？下面大家一起了解一下吧！

新鲜粽叶怎么处理后包粽子

新鲜粽叶可以浸泡几个小时后再包粽子。

新鲜粽叶会散发一股清香味，煮粽子的清香味道正来源于此，一般新鲜粽叶买回家后，不直接包粽子，首先要洗干净，然后在冷水里浸泡8个小时左右，这样做粽叶会变软，也不容易裂开，会更好包粽子一些。

小贴士

用冷水浸泡的叶子煮出来会比较翠绿，看起来色泽会比较的好。

粽叶是冷水煮还是开水煮

建议用冷水煮。

用冷水煮的话，是逐渐、缓慢的进行加热的，这样虽然过程比较慢，但是效果会比较好，一般来说，煮过的粽叶，会激发粽叶的香味，让粽叶和米粒结合得更为充分一些，食用起来也会更好吃一些。

新鲜粽叶需要煮一下吗

可以用开水煮半小时左右。

新鲜粽叶煮一煮主要是为了激发粽叶的香味，另外也是为了将粽叶煮软一些，这样煮出来的粽子会更可口一些。

具体步骤：

1、在洗粽叶时用快干净的布从粽叶头往叶尖尾方向顺着擦洗下去，摩擦力小，这样洗更能紧贴着粽叶，洗的更干净一些；假如从粽叶尖尾往上洗的话，摩擦力会很大，不好洗。

2、将洗好的粽叶和粽绳放进煮开的水里浸泡3分钟左右，这样浸泡过的干粽叶更好包，浸泡过的粽绳更加柔韧，绑起来不容易断。

新鲜粽叶怎么处理后包粽子？经过以上内容我们了解到新鲜粽叶处理的方法，大家可以按照以上的方法来处理粽叶！