猪蹄是前蹄好还是后蹄好
编辑：洁洁 发布时间：2021/11/22 11:17:44 浏览次数：227 信息分类：
食材食谱
猪蹄是大家喜欢吃的美食，猪蹄营养价值高，胶原蛋白高，大家购买猪蹄的时候，我们不能够随便的来选择，那么，猪蹄是前蹄好还是后蹄好？大家一起了解一下！
猪蹄是前蹄好还是后蹄好
简单的从外观上区分的话，猪前蹄是呈直形，而猪后蹄是呈弯形，大家在购买的时候可以从这点来区分。
从营养上来说，猪蹄的前蹄和后蹄没多大区别，同样都含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等，都有强筋壮骨的功效。
从特点上来说，猪前蹄的肉比较多，骨头比较少；而猪后蹄则是肉少骨多。
猪蹄前后蹄肉骨分布的不同，也为我们该买前蹄还是后蹄提供了一大依据。打算吃肉的，可以考虑前蹄；如果是炖汤的，则肯定就是后蹄比较好了！
猪蹄搭配什么好
其实，猪蹄本身的营养足够丰富了，无论搭配什么都会有很多好处，想要达到不同的目的，那么搭配的食材也就有所不同了。
例如想要补气养血，那么搭配鱿鱼就是的；想要通乳，那么花生猪蹄汤无疑是的了；想要，不妨试试猪蹄和黄豆一起炖……
总的来说，猪蹄是搭配什么都可以的，但如果是肠胃不好的人，我们不建议吃猪蹄，要吃的话也只能少量的吃，并且不要和黄豆、杏仁搭配，会加重肠胃负担。
猪蹄是前蹄好还是后蹄好？经过以上内容我们了解到猪前蹄的肉比较多，骨头比较少；而猪后蹄则是肉少骨多，大家可以选择前猪蹄！
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