猪蹄高压锅压多长时间，高压锅炖猪蹄的做法
编辑：洁洁 发布时间：2022/2/19 10:11:51 浏览次数：549 信息分类：
食材食谱
猪蹄大家都喜欢吃的猪蹄，猪蹄富含胶原蛋白，肉质软糯可口，但是猪蹄很难煮，那么，猪蹄高压锅压多长时间？大家一起了解一下猪蹄高压锅压多长时间以及高压锅炖猪蹄的做法。
猪蹄高压锅压多长时间
一般来说，把猪蹄用水冲洗干净后，倒进电高压锅中压上15—20分钟左右即可，又或是在高压锅呲气后大火15分钟、改小火10分钟，再焖20分钟。
高压锅炖猪蹄的家常做法
1、猪蹄去毛切块冲洗干净。趁冷水下锅，在锅里焯一遍。水里加料酒。
2、锅开后煮5，6分钟，去血沫捞出用凉水冲净。
3、锅中放油和冰糖，化后倒入猪蹄翻炒上色，捞出。
4、高压锅里倒水，一般刚没过猪蹄即可。再加入葱姜、八角、桂皮等香料，和各种调味料。水快烧开加入猪蹄，盖上锅盖。
5、呲气后大火呲五六分钟，转小火呲一刻钟即可。
6、关火后不要急着把高压锅打开，让猪蹄再捂一下。等关火后汽跑完揭盖。翻拌一下。这会儿应该很香烂了。
7、如果还嫌不够烂，重复盖上锅盖，再等到呲气，呲五到十分钟即可。
高压锅炖猪蹄制作小贴士
1.冰糖尽可能先弄碎，帮助融化，不然容易把糖炒老。
2.高压锅开锅后不宜大火炖煮太长时间，否则容易堵塞，减压孔引发危险。
3.水适量。一般刚没过猪蹄即可。锅内的水加上猪蹄的量不要超过锅的二分之一。
4.关火后不要急于取下减压阀，要等到自然减压。
以上内容就是介绍给大家猪蹄高压锅压多长时间以及高压锅炖猪蹄的做法，大家可以用高压锅炖猪蹄，把猪蹄炖好吃！
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