包粽子用什么米

编辑：洁洁　　发布时间：2022/4/25 10:15:56　　浏览次数：231　　　信息分类：饮食指南

每年的端午节家家户户都会包粽子，粽子是我们中国的传统美食，粽子味道好吃，营养价值丰富，那么，包粽子用什么米？下面大家一起了解一些吧！

包粽子的米有白色糯米、黄色糯米、紫色糯米、红糯米等。

1、白色糯米：包括长糯米和圆糯米这两种。长糯米即籼糯，籼糯米一般在南方比较常见，米粒细长，黏性强。圆糯米，即粳糯，通常长在北方，以东北为盛产，黏度稍逊于长糯米。

2、黄色糯米：又叫大黄米是生长于我国北方的一种农作物，含有的人体必需的八种氨基酸的含量均高于大米和小麦，尤其是蛋氨酸含量，几乎是大米和小麦的两倍。

3、紫色糯米：是水稻的一个品种，属于糯米类，仅湖南、四川、贵州、云南、陕西、湖北恩施等有少量栽培，是较珍贵的水稻品种，分紫粳、紫糯两种。

4、红糯米：是红稻米，即胭脂米，全称为“御田胭脂米”，是一种极为珍贵的作物，原产于河北省丰南县玉兰庄。

包粽子前的准备工作

1、选择粽叶。粽叶可选常用的箸叶、箬叶、芦苇叶。粽叶越大（宽）越好，先把粽叶放到水里浸泡、泡软，一般是提前一天做的，然后再滤干。

2、选米，米要新米，要纯糯米。

3、准备自己喜欢的馅，如：大枣、豆沙、肉馅等。先将糯米洗净，枣子也要洗干净，枣是金丝枣，有核的比没核的，没核的包粽子太软。

4、准备好绑的五彩线，洗干净。

包粽子用什么米？经过以上内容我们了解到包粽子的米，大家包粽子的时候可以选择以上的米，想要了解更多，请继续关注火爆休闲食品招商网【6888.TV】的休闲食品百科栏目！

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