包粽子的叶子叫什么
编辑：洁洁 发布时间：2022/5/2 8:24:09 浏览次数：316 信息分类：
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端午节的脚步越来越近，端午节包粽子吃粽子是个传统，很多人都会包粽子，那么，包粽子的叶子叫什么？下面大家一起了解一下包粽子的叶子的相关内容！
包粽子的叶子叫什么
箬（ruò）竹叶
这是南方人用的多的叶子，箬竹叶有清热止血、解毒消肿之功效，很适合用来包粽子。箬竹生长于山坡路旁和靠溪流、小河岸边等处，普遍见于南方地区，尤其是长江中下游以南广大流域。箬竹生长快，叶大、产量高，用途广泛，现已被人工大量栽培，用于市场化。
芦苇叶
这是北方人常用来包粽子的叶片，北方没有箬竹，而芦苇比较常见。芦苇叶相比箬竹叶要细，但更长，芦苇是多年水生或湿生的高大禾草，生长于池沼、河岸、河溪边等多水地区，常形成苇塘，世界各地均有生长。芦苇叶可入药，用新鲜的芦苇叶包出的粽子，清香软儒。
箸（zhù）叶
箸叶，俗称粽叶，生长在广袤的丛山峻岭中，它含有大量对人体有益的叶绿素和多种氨基酸等成份，箸叶具有天然的芳香，有较强的抗免氧化、、抑菌等作用，是一种天然的功能食品添加剂和保健品新原料，用来包粽子再适合不过。
包粽子的叶子怎么处理
1、浸泡
菜场卖干货的店里可以买到干的粽子叶子，将叶子用清水浸泡一天。
2、煮叶
放锅中，加一小勺盐，煮开5分钟关火，可以使叶子并变得更有楞性不易破损。
3、清洗
将叶子在流水下用湿抹布从根部往顶端顺纹理擦拭一遍，两面都要洗，修剪整理。
修剪整理
用剪刀修剪叶子顶端，如果根部特别长而大，也需要修剪；这就是可以开包了的粽子叶子拉。
包粽子的叶子叫什么？经过以上内容介绍我们知道包粽子的叶子，大家可以根据自己需求来选择，包粽子之前大家要把叶子处理一下，这样才包出来的粽子香！
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