羊肉哪个部位好吃，羊肉怎么选比较好
编辑：洁洁 发布时间：2022/11/23 10:12:34 浏览次数：612 信息分类：
休闲食品百科
羊肉，相信大家都熟悉，很多人喜欢吃羊肉，羊肉营养价值丰富，但是大家可知道羊肉哪个部位好吃？羊肉怎么选比较好？下面大家一起了解一下吧！
羊肉哪个部位好吃
羊肉好吃部位当然是里脊肉，因为羊里脊肉丰富的肌肉纤维，高蛋白、低脂肪，口感也很好，羊的身上还有很多部位也很好吃，比如羊蝎子、前腿、羊排、后腿、前腱、羊蹄、后腱等。其实羊肉只要做对了，都很好吃，尤其冬天，日常生活中可以多吃一些羊肉。
羊肉怎么选比较好
1、看羊肉的颜色：在购买羊肉时，用眼睛观察羊肉的颜色是直观的方式，因为如果是优质的新鲜羊肉，则整体呈鲜红色，看着有光泽，肥瘦相间。如果羊肉颜色暗淡且没有光泽，则说明不新鲜。如果羊肉表面干干的，并且颜色偏白，则多为注水肉，这样的羊肉不要买。
2、摸羊肉的纹理：好的羊肉纹理细致，肉质紧实有弹性，轻轻按压的话，羊肉如果立即恢复原状，说明较新鲜。如果按压后，很久没有恢复原状，说明羊肉不新鲜或已变质。
经过以上内容我们了解到羊肉哪个部位好吃以及羊肉怎么选比较好，在冬天，大家可以选择多吃羊肉，注意大家挑选好的羊肉！
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