凉拌鸡爪的制作方法和配料

编辑：洁洁　　发布时间：2022/3/22 11:27:35　　浏览次数：506　　　信息分类：食材食谱

鸡爪是大家喜欢吃食物，鸡爪有很多种食物，其中，凉拌鸡爪在日常生活种深受欢迎，那么，凉拌鸡爪怎么做，下面介绍给大家凉拌鸡爪的制作方法和配料。

凉拌鸡爪所需配料：鸡爪500克、小米椒10个、线椒5个、大蒜10瓣、冰糖6块、柠檬3片、生抽4勺、醋4勺、耗油1勺、姜4片、花椒5粒、料酒3勺

1、清洗鸡爪

首先将鸡爪清洗干净，剪去指甲，并剁成三截。

2、煮鸡爪

将鸡爪冷水下锅，放入姜片、料酒和花椒，水开后煮15分钟后捞出过凉水。

3、调料汁

将小米椒和线椒切圈，大蒜切末，并加入生抽、耗油、醋、冰糖、柠檬，搅拌均匀并倒入鸡爪中。

4、冷藏

将鸡爪用保鲜膜密封，并放入冰箱冷藏4小时即可食用。

凉拌鸡爪放多久入味

凉拌鸡爪是一道非常受欢迎的菜品，很多新手制作时不知道冷藏，而是直接食用，发现并不入味。正确的做法是鸡爪在做好之后，需要将其用保鲜膜密封起来，放入冰箱冷藏4小时以上再食用，口感更加。

需要注意的是，做好的凉拌鸡爪不要放置时间太长，一般凉拌菜的保质期都是比较短的，不要冷藏超过三天，否则因为鸡爪富含多种营养成分，非常利于细菌滋生，也很容易变质。所以，凉拌鸡爪一定要尽快食用。

以上内容就是介绍给大家凉拌鸡爪的制作方法和配料，大家可以按照以上的做法来尝试做凉拌鸡爪，让自己实现凉拌鸡爪自由！

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