一斤鸭蛋放多少盐腌制
编辑：洁洁 发布时间：2022/10/25 9:47:25 浏览次数：229 信息分类：
休闲食品百科
咸鸭蛋大家都知道，咸鸭蛋中含有大量的蛋白质、脂肪、矿物质等，营养丰富，风味独特，那么，一斤鸭蛋放多少盐腌制？下面大家一起了解一下吧！
一斤鸭蛋放多少盐腌制
一斤鸭蛋放80克左石的盐。
腌制咸鸭蛋的时候，放盐的比例大约是在一斤鸭蛋放80克的盐，但是可以根据自己的口味和需求来做适当的调整，建议放盐是慢慢加盐，一次性不要放的过多，当盐放到饱和的程度的时候，就可以用来腌制盐鸭蛋了，这样的饱和盐水并不会特别的咸，咸鸭蛋的味道也不会偏咸，同时又可以达到腌制咸鸭蛋出油的标准。
咸鸭蛋能放多久
根据生熟和保存环境的不同，其保存时间也不—样，如：
1、腌制好的生咸鸭蛋，如果未被污染且用保鲜膜包裹好，储存于冰箱冷藏的话可以保存九个月以上甚至一年，常温下可以放15天左右，如果继续放在腌制的环境下保存，一般是2-3个月左右为宜。
2、煮熟的咸鸭蛋用保鲜袋装好，放入冷藏室中，可以保存10-15天，常温下大概能放2-3天左右。
咸鸭蛋怎么腌制才出油好吃
具体步骤：
1.买—些鸭蛋（鸭蛋超市可以买到，网上也可以买到）。
⒉鸭蛋买回来后先把鸭蛋一个一个刷洗干净，鸭蛋洗干净后放在透气的工具上面晾干水分。3.鸭蛋完全晾干水分后，下—步开始腌制。
4.取一个干净的碗，往里面倒入高度白酒，然后把鸭蛋放在白酒碗里滚一下。5.另取—只碗，往里面倒入盐。
6.再把粘有白酒的鸭蛋滚上盐。
7.鸭蛋晒一整天后，把它们装进干净的密封罐里面，盖上盖放在阴凉干燥处，保存20天到1个月就可以了。
8.鸭蛋腌一个月后，就可以了，先拿出来几个洗一洗，然后直接放在蒸锅上蒸或者煮都可以，蒸8分钟左右。
9.鸭蛋蒸好后把它晾凉再剥开。
一斤鸭蛋放多少盐腌制？经过以上内容我们了解到一斤鸭蛋放80克左石的盐，大家可以根据自己的口味和需求来做适当的调整！
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